![【手延べ製法のコシ！喉越しの良さ！】島原手延べ平うどん 5束×３袋入り / うどん 乾麺 ウドン 麺 ご家庭用 / 南島原市 / 吉岡製麺工場 [SDG019] 1454773 - 長崎県南島原市](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20240905/pd_3961e6d826f8aaa1eb64f8ec9bfa039e3c35c0aa.jpg)
- ■島原手延べ平うどんの特徴
麺に艶（ツヤ）があり、茹でた麺は艶々とした光沢を帯びます。
ツルツルと滑らかな舌触りと、気持ちの良い喉越し、手延べの特徴であるもちもちとした食感です。
温かいお出汁と共に啜る麺は、出汁との絡みがよくて、食感と飲み込む喉越しをお楽しみいただけます。
ざるで冷やしで食べると、その、もちもちツルツルの美味しさをより感じられます。
鍋の〆に乾麺を直に入れて、出汁を存分に吸った麺がかなり美味しいというレビューも頂いてます。
■美味しい麺の茹で方
麺を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。
麺とお水の比率は、麺1に対して、水は10。（麺が50g（1束）の時は、水は500gが必要）
必ず、沸騰したお湯を確認して茹でるようにしてください。
そうすることで、吹きこぼれもしにくく、麺の茹で具合にムラがなくなります。
また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。
必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に麺を解きほぐしていくところだけです。
それ以外は、触らない。それが美味しい麺の茹で方です。
茹で時間は、180秒。
茹で上がったら、ざるに麺を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。
そうすることで滑りが取れますし、塩味もちょうどよくなります。
ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。美味しくお召し上がりいただきたいのです。
あとは、ご自由に美味しくお召し上がりください。
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- 返礼品名
- 【手延べ製法のコシ！喉越しの良さ！】島原手延べ平うどん 5束×３袋入り / うどん 乾麺 ウドン 麺 ご家庭用 / 南島原市 / 吉岡製麺工場 [SDG019]
- 内容量
- うどん 3袋（50g×5束）
【加工地】
南島原市 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
製造日より3年 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 吉岡製麺工場
- 注意事項・その他
-
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- 長崎県南島原市のご紹介
宝の海「有明海」と霊峰「雲仙」。 大自然の恵みと温暖な気候・風土からここでは日々、たくさんの ❝おいしい❞ が生み出されています。 また、島原半島の素麺（島原手延べそうめん）は国内２位の生産量を誇り、島原半島にある素麺の製造業者の９割以上が南島原市に集中しています。 ふるさと納税で、南島原の❝おいしい特産品❞を一度食べてみませんか？ そして、南島原市には世界遺産『長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産』の構成資産の一つであり、島原・天草一揆の舞台となった原城跡があります。 江戸幕府が鎖国するきっかけになった場所でもあり、今では多くの観光客が訪れる名所となっています。 ぜひ、一度南島原市へお越しください。 ※以下のサイトに南島原市の風景を一部掲載しています※ 【南島原市】 http://www.city.minamishimabara.lg.jp/page1435.html
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