- 【明石だこの竹皮巻き】令和４年度兵庫県の特産品＜五つ星ひょうご＞に選定！
兵庫県が誇る日本一の蛸、『明石だこ』
明石海峡の激しい潮流にもまれ、稚ガニやエビなど豊富な餌ですくすくと育った明石蛸は身が締まってプリっと弾力があり
「明石蛸は立って歩く」と表現されるほど足が太く食べ応えがあるのが特徴です。
明石蛸の中でも最も美味しいといわれている『二見沖産』の新鮮な真蛸を使いの新鮮な真蛸を使い『竹皮巻き』に仕上げました。
1.3キロ前後の大蛸の足を使用していますが、明石蛸の大蛸はあまり釣れず大変貴重です。
たっぷりのアゴ（トビウオ）出汁に140年の老舗で作られた醤油を使い、独自製法で明石蛸のプリッとした食感を残しながらも、ほど良くやわらかに仕上げています。
抗菌性や防腐性、通気性、抗酸化性の機能を兼ね備えている竹皮は「食材を良い状態に保つ」と昔から言われており、その知恵を今も活かしています。
天然竹皮の風味も感じられる、関西風のお味で見た目も上品な一品です。
◆おすすめの食べ方◆
解凍しそのままお召し上がりいただけますが、沸騰したお湯で３分から４分温めていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。
◆お取り扱いは「株株式会社神戸グルメ」◆
地元・兵庫県神戸・明石の厳選した素材（神戸牛・明石だこ等）を最大に生かした美味しい逸品を全国にお届けしています。
- 返礼品名
- 明石だこの竹皮巻き 3個
- 内容量
- 明石だこの竹皮巻き200g（味付けたこ150ｇ・出汁50ｇ）×3個
- 消費期限/賞味期限
- 製造日より90日以内
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 【原材料】 真たこ（兵庫県明石市産） あご出汁 醤油 酒 みりん 砂糖 風味調味料／調味料（アミノ酸等）保存料(パラオキシ安息香酸) (一部に小麦・大豆を含む)
- 提供者
- 株式会社神戸グルメ
- 注意事項・その他
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- 兵庫県兵庫県庁のご紹介
個性あふれる地域から成る兵庫県 北は日本海に面し、南は瀬戸内海から淡路島を介して太平洋へと続いています。 兵庫県は、大都市から農山村、離島まで、さまざまな地域で構成されており、多様な気候と風土を通して、海水浴やスキー、温泉などの多彩なレジャーが楽しめることから、「日本の縮図」といわれています。特に、歴史や風土、産業などの違いから、摂津（神戸・阪神）、播磨、但馬、丹波、淡路の個性豊かな5つの地域に分けることができます。
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