- 【創業 明治二十年】
森田麹味噌店は明治二十年(1887年)に、青森県三戸郡南部町で創業を始めました。
この地で約140年もの間、変わり急ぐ今の時代に少しも流されることなく、変わらぬ技法で変わらぬ味をお届けするよう努めております。
【全商品、唯一無二のものを】
大切な材料から何も引かず「米・豆からの油分脱脂」、大切な材料に何も足さない「加水・化学合成添加物不使用」を心掛け、「伝統すなわち『おいしい』ではない。『おいしい』から伝統を守る」をモットーに、日々お仕事させていただいております。
【無添加 生塩こうじ】
森田の「生糀」と国産天然塩で造った無添加の万能調味料です。塩糀に含まれる酵素の働きにより食材の旨みが増し、やわらかく自然な甘味の優しい味に仕上がります。
【無添加 生たまり麹】
森田独自の甘味の強い「生糀」を独自の製法で「味噌たまり」に漬け込み、2年かけて発酵・熟成させた、無添加のおかず味噌です。
そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お好みの食材を混ぜると、これまでに無い思いがけない「和洋中ディップ」が出来上がります。
【無添加 しょうゆ麹】
森田の「糀」「たまり」で仕立てた、かけても塗っても漬けても美味しいしょうゆ麹です。
こうじやのしょうゆ麹は出来立ての「糀」と味噌からでる希少な「味噌たまり」で仕立てたことで、他には無いまろやかな甘さと奥深いコクがあります。またしょうゆ麹はタンパク質を分解する効果があり、肉や魚をやわらかくしてしっとりとさせます。
塩麴はご存知の方も多いと思いますが、しょうゆ麹も旨味が強く、さまざまな食材と相性のいい便利な調味料です。
≪注意事項/その他≫
・長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送は承れません。
■配送外エリア
無し
- 返礼品名
- 創業明治二十年 もりたの生塩こうじ 生たまり麹 しょうゆ麹 3種セット 【森田麹・味噌店】 無添加 こうじ 糀 麹 塩 たまり しょうゆ 醤油調味料 発酵食品 隠し味 お取り寄せ 天然醸造 食品 青森県 南部町 F21U-425
- 内容量
- ・生塩こうじ：200g
・生たまり麹：200g
・しょうゆ麹：200g
合計600g - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：180日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 森田麹・味噌店
- 注意事項・その他
-
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- 青森県南部町のご紹介
父なる名久井岳に優しく見守られ、母なる馬淵川に抱かれた南部町は、南部藩発祥の地として伝えられ、県内有数のフルーツの産地であり、美しい田園風景と緑豊かな自然に囲まれたふるさとです。 町の代名詞ともいえる「さくらんぼ」や、大きな果実と芳醇な甘さと香り、滑らかな食感の洋なし「ゼネラル・レクラーク」など果樹栽培が盛んであり、「達者村通年農業観光」と称し、どの季節でも、大自然のやさしい風を感じながら果物を収穫し、味わっていただける農業体験を楽しむことができます。 さらに、当町は果樹以外にも最高級にんにく「ふくちホワイト6片種」の発祥の地でもあります。 また、特色あふれる地域資源を活かしながら来訪者との交流を深める「達者村」事業に取り組んでおり、達者（安全・安心・健康）に資する農産加工品や手工芸品などを「達者村認証産品」として認証・登録する制度も行っています。 ～みんながつながり達者に暮らす笑顔あふれるまち～ 南部町へどうぞお越しください。
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