- 養殖ブリの新物。
適度に脂がのって、プリッと身の引き締まった味わい。
冬季のブリに比べるとクセが少なく、幅広い世代に親しまれるおいしさ。
加熱するとパサつきやすいので、刺身や寿司、カルパッチョなどの生食に向きます。
1尾ずつ丁寧に”神経抜き”をした、ブリフィレです。
”神経抜き”のひと手間加える事で、
①魚の旨み成分の保持「ATP（イノシン酸）」の減少を防げます
②魚の身が硬直せず、食感を保つことができます
③死後硬直を遅らせることで、鮮度を長く保つことができます。
【注意事項】
※お申込内容の不備や、長期ご不在により、謝礼品が発送元へ返送された場合の、再発送は致しかねます。
- 返礼品名
- 【2024年8月上旬から発送】活じめ！神経抜き！（新物）ぶりフィレ半身1枚（約0.9～1.4㎏）| 鮮魚 刺身 お刺身 お刺し身 魚介 海の幸 冷蔵 ブリ 鰤 ぶり 愛媛県 松山市
- 内容量
- 約0.9～1.4㎏
- 消費期限/賞味期限
- 製造後5日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 2024年8月から12月の発送分：～2024年11月28日
- 提供者
- 株式会社羽根
- 注意事項・その他
-
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- 愛媛県松山市のご紹介
松山市は人口51万人の県庁所在地で四国最大の都市です。 市内中心部には松山城、日本最古の温泉といわれる道後温泉という観光名所があります。 また、近代俳句の祖といわれる正岡子規の生誕地でもあります。
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