- 漁師でもある南三陸ワイナリーのシェフ佐藤将人が監修したピースオブ南三陸の「南三陸サーモンのコンフィ」と「牡蠣のバターパテ」。
「南三陸サーモンのコンフィ」は、銀鮭養殖の発祥地「志津川湾」の最も脂の乗っている3～4kg の銀鮭を船上で生産者自ら厳選して活け締めを施し、オイルに漬け込み低温でじっくり調理することで、銀鮭の旨みが詰まった、とろけるような食感のコンフィに仕上げました(無添加)。
「牡蠣のバターパテ」は、「南三陸戸倉っこかき」の中でも、最も身入りの良い、クリーミーな味わいが濃厚な時期の牡蠣をふんだんに使用。丁寧に下処理をし、南三陸ワイナリーの白ワイン、香味野菜と一緒にじっくり煮込むことで、牡蠣の旨みをさらに凝縮していきます。宮城県蔵王山麓の新鮮な生乳からつくられた特製バターを贅沢に合わせることで、コクのある牡蠣のバターパテに仕上がりました(無添加)。
「三陸海藻バター」は、南三陸町SEASONのシグネチャーアイテム。三陸産の海藻”まつも”やダルス、わかめのそれぞれに特徴ある香りが、まろやかなクリームと一緒に練り込まれたクラフトバター。白身魚やバゲットなどに付け加えるだけで、海の風味をお楽しみいただけます。 風味を引き出す薪窯直煮まきがまじきにの天然塩を使用し、良質なクリームをもとに、伝統的なチャーン製法で一つひとつ丁寧に作り上げられた特別なバターです。南三陸の海の幸のマリアージュをお楽しみください。
- 返礼品名
- 海の幸マリアージュ3種セット 各100g×1個【1503682】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・南三陸サーモンのコンフィ、牡蠣のバターパテ、三陸海藻バター[各100g×1個(合計3個)]
製造地:宮城県本吉郡南三陸町
■原材料・成分
南三陸サーモンのコンフィ:銀鮭(宮城県南三陸町戸倉産)、米油、食塩、砂糖
牡蠣のバターパテ:牡蠣(宮城県南三陸町戸倉産)、バター(宮城県製造)、玉ねぎ、ワイン、生姜、砂糖、醤油、ローリエ(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
三陸海藻バター:生乳(宮城県産)、海藻(まつも、ダルス、わかめ、あおさ)、塩、檸檬果皮 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から60日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- さんさん市場
- 注意事項・その他
-
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- 宮城県宮城県庁のご紹介
宮城県は、自然や、文化、食材など豊富な地域資源に恵まれています。空港や港湾をはじめとする交通網も整備され、大型企業の新工場が立地するなど、東北の中心としてますます重要な役割が期待されています。 東日本大震災により甚大な被害を受けましたが、再生とさらなる発展につながる「創造的な復興」に向けた取り組みを推進し、県民の皆さんと力を合わせ、魅力ある宮城を築いてまいります。
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