- 創業当初から続く職人こだわりの味、「根昆布佃煮」を北海道函館市よりお届けします。肉厚な昆布をじっくり長時間かけて炊き上げた「根昆布佃煮」です。
「出汁によし食べるによし」の万能昆布とも呼ばれる日高昆布を使用。中でも、昆布の成長点である根本の部分のみを使っています。
根昆布は、葉が厚く、他の部分よりも栄養がぐんと詰まっており、まろやかで上品な味わいと粘りが強いのが特徴です。
自家製タレは、化学調味料不使用で、砂糖、醤油、みりんのみ。創業当時から伝わる職人こだわりの黄金比の味付けで、濃厚な旨味を凝縮しています。
コンブがもつネバネバ感は、炊くことでとろみに変わり、昆布の食感を生かしつつ、口の中で溶けるような柔らかさを堪能いただけます。
毎日の献立を考えるのは大変・・・
調理加工済みのお惣菜なので、器に盛りつけるだけ簡単もう一品！
あつあつのご飯に乗せて食べるのはもちろん、お弁当のおかずやお酒のお供にもピッタリです。キッシュなどのお料理の具材としてアレンジもおススメ！
素材の良さを生かした「根昆布佃煮」をご賞味ください♪
＜こだわりの直火炊き製法＞
素材は煮崩れないように丁寧に下準備をしておきます。
まずは、下茹でを行い、雑味を抜いた後、アクを手作業ですくいながら直径60センチほどの釜で直火炊き。
焦げ付かないように長い時間をかけて炊き上げる手間のかかる製法ですが、その手間の分、素材の旨味がしっかり全体に染み渡ります。
◆手作り、伝統の味を函館から
函館市の津軽海峡を望む高台に工場を構えるタカハシ食品では、化学調味料を使わない、自家製のタレを創業当時から継ぎ足し。
素材の特徴や良さを最大限引き出せるよう味付けし、ひと釜ひと釜、直火炊きで丁寧に作り続けています。
大切な食文化を守り、安心で変わらぬ美味しさをお届けします。
【賞味期限】
製造日から常温90日
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け保存してください。
開封後は冷蔵庫に保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
【注意事項】
※画像はイメージです。
【地場産品基準】
3号：区域外の原材料を使用して、函館市内の工場にて、製品化までの全工程を行うことで、一定程度以上の付加価値が生じています。（告示第5条第3号に該当）
- 返礼品名
- 北海道 根昆布佃煮 80g 5袋 日高産 昆布 こんぶ 根昆布 佃煮 北海道産 国産 ご飯 お酒 お供 惣菜 おかず 弁当 人気 定番 和食 お取り寄せ ギフト 送料無料 常温 タカハシ食品 函館市_HD141-009
- 内容量
- 日高産根昆布佃煮 80g×5袋
【原材料】
昆布（北海道）、砂糖、醤油、本みりん（一部に小麦・大豆を含む）
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 北国からの贈り物(タカハシ食品)
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道函館市のご紹介
函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。 津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。 函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。 函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。
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