- 雄武漁業協同組合の毛がに漁は春が主軸であり、また、この季節に漁獲される毛がにの味は最高です。そんな毛がには漁獲された後、温度管理がしっかりなされた状態で運ばれ、鮮度が落ちないうちに活の状態で茹でられます。
茹であがった毛がには冷まされた後、【窒素冷凍】で一気に冷凍します。この技術は旨味と風味を逃がさないように閉じ込めるもので、通常の冷凍方法とは異なるものです。
これにより、解凍後も冷凍前のものと比較しても遜色ない美味しさを維持できます。
解凍方法は甲羅を下側にして、冷蔵庫内で8時間程度ゆっくりと解凍することをお勧めします。時間はかかりますが、旨味の流出を抑えることができます。
お急ぎでしたら、同様にして常温で3時間程度です。解凍後はそのままお召し上がりいただけます。
今回、ご要望の多かった訳ありを提供させていただきます。
正規品ではございませんので、訳ありの理由をご一読いただきますようお願いします。
また、正規品の取り扱いもございます。
【生産者の声】
毛ガニを窒素凍結という特殊冷凍で旨味、風味を逃がさず、最高の状態で提供します
【原材料・成分名】
カニ 塩
【原産地】
北海道オホーツク海産
【保存方法】
・保存方法：5℃以下で保存して下さい。
・加熱調理の必要性：そのままお召し上がりいただけます。
・すぐに召し上がられない方は新聞紙等で一匹ずつ包み、冷凍保存してください。
【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
・甲羅を下にして、冷蔵庫でゆっくり解凍してください。
・訳ありの理由をご一読願います。
訳ありの理由
・足もげ（最大2本もげ）
・甲羅にひびや傷
・甲羅に穴あき（5ミリ程度）
・甲羅ワレ
・みそが少ないことがある
・色が鮮やかではないことがある。（薄い、黒っぽい）
・味は変わりません。
訳ありの理由にご納得いただきご寄附願います。
【検索キーワード】
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- 返礼品名
- 北海道オホーツク 海産 訳あり 浜ゆで毛ガニ 2kg（冷凍）| 毛蟹 毛ガニ 毛がに 蟹 かに カニ 2kg オホーツク産 雄武町 雄武産 ふるさと納税 雄武 海産 海鮮 訳あり 浜茹で 冷凍【07129】
- 内容量
- 北海道オホーツク海産
訳あり 浜ゆで毛ガニ 2kg（冷凍）
500ｇ～800ｇの訳あり毛ガニ3尾～5尾入れ - 消費期限/賞味期限
- 消費期限：冷凍 製造から2年
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- かに
- 受付期間
- 通年お申込みを受け付けしております。
- 提供者
- 雄武漁業協同組合
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道雄武町のご紹介
雄武町は、北海道の東北部に位置するオホーツク海沿岸の町で、鮮やかなコバルトブルーの海に臨む海岸線が３５ｋｍにわたり、海岸から南西に伸びる大地には緑輝く牧草地が一面に広がっています。その背後には原生林が残る秘境ピヤシリ湿原をはじめとする山々が連なっています。 雄武町内には、オホーツク海を一望できる「日の出岬」をはじめとした雄大な自然を堪能できる数多くの観光・交流施設を有しています。「日の出岬」周辺には、天然温泉を有する「ホテル日の出岬」を拠点に、総ガラス張りのユニークな展望台「ラ・ルーナ」、キャンプ場などが整備されており、毎年多くの観光客が訪れています。
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