- ◆粢(しとぎ)納豆とは
「粢」という言葉は、「お米が主体の加工品(餅)」「神前に供える穀物」という二つの意味を持ちます。弊社は「神様にお供えする納豆を製造する」思いで「粢(しとぎ)納豆」を完成させました。「ご飯に合う本当においしい納豆をつくりたい」その一念を原動力に、甘く、ほど良い食感と噛みごたえに、やわらかさ、なめらかさを合わせ持つくせのない上品な納豆を作りました。
〇粢 納豆小粒
厳選したこだわりの大豆「納豆小粒(なっとうしょうりゅう)」を採用しています。「納豆小粒」は、昭和51年に茨城県の県北中山間地を対象に、準奨励品種(現:奨励品種)として採用された極小粒大豆です。
「長時間発酵法」により、通常の納豆よりも、更に長い発酵時間をかけて大事に製造しています。また、仕込み水も「軟水」を使用し、大豆特有のえぐみ、苦味も抑える製法を採用しています。
より一層風味を味わっていただけるよう、「京都産九条ネギ」を乾燥させた薬味を添えています。
〇小粒納豆 粢
3つのこだわり
1.原料へのこだわり
北海道産小粒大豆「ユキシズカ」の特性(風味・甘み)を活かし60余年の高い技術力で長時間発酵し仕上げました。
2.発酵法の追求
匂いを控え目にするため納豆菌を少なめにしながらも、強い糸引きを実現しました。旨味に溢れた、見た目に美しい白い被りのある納豆です。
3.選りすぐりのたれ・からし
大豆との相性を追求し、伝統的な醤油感を大事にしながらも、キレのあるすっきりした味わい。
〇粢「金ごま油・えごま油付」
金ごま油に加えてえごま油(オメガ3脂肪酸)も同時に摂取できる、粢(金ごま油・えごま油付)納豆は現代の日本人にとって健康食品です。
金ごま油:ごま本来の旨味やコクが強く、香り高く、濃厚な味わいがあります。
えごま油:「オメガ3脂肪酸」とよばれるアブラです。オメガ3脂肪酸を効率的に摂取することができます。
常陸太田市にて、原材料大豆の浸漬、蒸煮、充填、発酵、包装、出荷迄の工程を実施
- 返礼品名
- 金砂郷特選小粒納豆「粢シリーズ12袋入セット(計24食分入)」【1395508】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・金砂郷 粢納豆小粒[(40g×2パック)×4袋]
製造地:茨城県常陸太田市
賞味期限:出荷日+11日
・金砂郷 粢赤 納豆[(40g×2パック)×4袋]
製造地:茨城県常陸太田市
賞味期限:出荷日+11日
・金砂郷 粢白 金ごま油えごま油付き[(40g×2パック)×4袋]
製造地:茨城県常陸太田市
賞味期限:出荷日+11日
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 金砂郷食品
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 茨城県茨城県庁のご紹介
広大な大地と、長い海岸線を有する豊かな自然に恵まれた茨城は、豊富で質の高い食材を生み出しています。 国内でも指折りのブランド・常陸牛。日本一の生産量を誇るメロンやくりをはじめとする農産物。あんこうなどの豊富な海の幸。納豆やほしいもまで、県内各地で四季折々の味が楽しめます。 また、茨城には歴史ある建造物から伝統を受け継ぐ祭りや工芸、さらに最先端の研究施設まで、見どころいっぱいの観光スポットがたくさんあります。 ふるさと納税を通じて、茨城の食のおいしさ、魅力を全国の皆様へ少しでもお伝えできればと思っています。 皆様からのご寄附は、活力があり夢や希望にあふれる茨城県を創るために大切に活用させていただきます。 ぜひ茨城県の応援をよろしくお願いします。
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