- ・最高級を育む、理想的な飼育環境:穏やかな気候、清らかな空気、おいしい水。
この豊かな自然環境の中で、佐賀牛は大切に守り、育てられてきました。
自ら厳しい基準を設け、安全な飼料と長年培った佐賀の風土にあった飼育方法で、
一頭一頭丹念に愛情をこめて育て上げていきます。
・美しく、味わい深い佐賀牛の魅力:艶さしと称されるやわらかな赤身の中に、風味ただようきめ細かな脂肪が入った美しい霜降り。
肉質においては最高の５等級および４等級のBMS７以上のものを厳選し、佐賀牛と名付けています。
ミスジは牛の肩甲骨から手首までの部分にある肉。主に牛の肩（ウデ）の肩甲骨の内側にくっついている部分を差します。該当の部位に3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになったといいます。
この部分はふだんあまり動かさないため、やわらかい肉質が特徴。うでの部位では1番霜降りが入る部分です。赤身と脂身のバランスがよく、やわらかな食感ですが脂身が多すぎずくどくない味わい。牛1頭から取れる量は2～3kgと希少性が高く、幻のお肉ともいわれています。
ミスジは融点（食肉の脂肪が溶け始める温度）が低いので、口の中でとろけるようで、歯切れのよいあっさりとした食感です。肉質もよく味がしっかりしており、甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいで、霜降りのなかでも格別なおいしさ。ロースやモモとは違った別世界の味を堪能できます。
１枚ずつ真空パックにしてお届け致しますので使い勝手抜群！
一つ一つ手切りしており、物によって多少の形・重さの不揃いが出ます。ご了承ください。
【株式会社MEAT PLUS】
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伊万里市ふるさと納税サポート室
0955-58-9930
support@furusato-imari.jp
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お届け先：寄附者様 ／ ご依頼主：伊万里市
配送先を指定される場合
お届け先：ご指定先 ／ ご依頼主：寄附者様
- 返礼品名
- 【厳選希少部位】佐賀牛ミスジステーキ約500ｇ J1063
- 内容量
- 佐賀牛A4～A5/牛ミスジ：約500ｇ（100ｇ×5ｐ）
- 消費期限/賞味期限
- 発送日から冷凍で3か月
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 牛肉 牛肉
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社MEAT PLUS
- 注意事項・その他
-
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- 佐賀県伊万里市のご紹介
特産品や農産物が豊富な伊万里市 伊万里焼・伊万里牛・車海老・とらふぐ 苺や伊万里梨などのフルーツも充実しています！！ 伊万里市は、佐賀県の西部に位置する伝統ある市です。 かつて伊万里港から積み出しを行ってきた歴史があり、伊万里焼や伊万里牛、伊万里梨は全国的に有名です。 都会のような便利さはありませんが、心温かい人が集まり、心にゆとりある生活を送ることができます。 自然豊かで美味しい特産品がたくさんある、伊万里市のふるさと納税をぜひお愉しみください。 ＜個人情報保護方針について＞ 寄附者様からいただいた個人情報は、伊万里市が責任をもって安全に管理・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。 寄附者様からいただいた個人情報は、お礼の品の発送やご連絡、いただいたふるさと納税の使い道に関する報告、伊万里市が主催・出展するふるさと納税関連イベント情報の提供、伊万里市のふるさと納税に関する情報提供のため、使用させていただきます。 また、情報の提供手段としては、電子メールの配信やパンフレット等の郵送をさせていただく場合がございます。 ご不明な点がございましたらご連絡ください。 【伊万里市ふるさと納税サポート室】 電話：0955-58-9930 ＦＡＸ：050-3606-3441 メール：support@furusato-imari.jp ※伊万里市はふるさと納税のサポート室業務と、ワンストップ特例申請受付業務を外部へ委託しております。
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