- 株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。
かつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。
片山の願いは、「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的とし、日本全国の蔵元に委託醸造をし、商品開発及び商品の卸、小売販売などで事業展開をしています。
「純米料理酒 蔵の素 匠」は、かつて江戸期に存在していた「諸白（もろはく）」という非常に濃醇な酒質の日本酒を現代に復刻したものです。
天然のアミノ酸濃度が通常の日本酒に比較し３倍以上含有しており、極少量で飛躍的に旨味を向上させる優れものです。
使用する原料米は弊社内で製造した「乳酸菌がいきているマイグルト」を農業用資材として熱塩加納町の大竹久雄氏の田んぼで使用。
乳酸菌や酵母菌群が田んぼに撒かれ発酵することで、炭酸ガスが発生し雑草が自然と浮いてくる環境が作り出されます。
そのおかげで栄養分が稲にすべて行き渡り、元気で丈夫な稲に育つことから、農薬・化学肥料不使用米が生産可能になります。
その原料米を１００％使用し醸造した「蔵の素 匠」。「匠」とは米の栽培技術を指します。
匠の技（技術）で栽培した、より自然にやさしい原料米を用いて醸造した、蔵の素を「蔵の素 匠」と命名し販売。
株式会社片山が発売元となり展開している商品です。※通常の蔵の素は、除草剤を１回のみ使用と、それでも厳しい農薬制限をしています。
【お問い合わせ先】株式会社片山（044-541-6336）
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- 返礼品名
- 大和川酒造店 純米料理酒 蔵の素 匠 720ml x 2本セット 発売元 株式会社片山
- 内容量
- ■純米料理酒 蔵の素 匠 720ml x 2本
製造者・製造所
製造者：合資会社大和川酒造店
製造所：福島県喜多方市字押切南2-115 - 消費期限/賞味期限
- ※日本酒に賞味期限はございません
【保存方法】
直射日光や高温多湿での保管は避けていただき、常温で保存。
蔵の素 匠は開栓後、要冷蔵。 - 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 株式会社片山
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 神奈川県川崎市のご紹介
川崎市は、高度なものづくり技術や最先端産業、研究開発機関が集積する国際都市であることに加え、豊かな自然に恵まれ、街中に音楽や芸術があふれ、スポーツが盛んな元気都市であり、子どもたちや若者をはじめ、誰もが笑顔になれる「最幸のまち かわさき」を目指し、さまざまな取組を進めています。 このような本市を「ぜひ応援したい！」と思ってくださる、本市出身の方や本市の施策にご賛同くださる皆さまの想いを「ふるさと納税」にのせ、本市を応援いただければと存じます。 寄附していただいた方へは、「川崎の魅力」を「観る」、「体験する」、「味わう」ことで、川崎らしさを体感できる機会を用意させていただいております。「川崎にはこんなにいいものがあるんだ！」と再発見していただきたいと存じます。 皆さまの想いを、福祉や芸術・文化、環境をはじめさまざまな分野に活用させていただき、施策に反映させてまいりますので、応援をよろしくお願いいたします。 ※本市では、いかなる理由があっても、お申込後の寄附の取り下げ（キャンセル）及び寄附金の返金は致しかねますので御注意ください。
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