- 国産丸大豆と小麦を使用し、天然醸造で2年以上発酵・熟成させた本醸造醤油。
丸大豆醤油に使用する「もろみ」は蔵の中でじっくり発酵・熟成させます。
キンコー醤油では、人工的に温度管理をせず自然の気候に委ねて約2年以上かけて天然醸造します。
通常の醤油造りは油を抜いて発酵させやすくした「脱脂加工大豆」を使用するので、約1年でもろみの発酵・熟成が完了します。
丸大豆から造るもろみは油を抜いていない昔ながらの製法なので発酵・熟成に時間がかかります。
キンコー醤油は創業130年、醤油の原料である「もろみ」から醤油を製造している数少ない醸造元です。
大豆・小麦・塩から「もろみ」を作り、昔ながらの方法で布に包んで絞り、生醤油を作ります。
気候や季節によって加減をしながら手間暇かけて鹿児島の味を育んでいます。
鹿児島の味をぜひご家庭でご賞味ください！
＜お召し上がり方＞
豆腐、刺身などかけ醤油としてお使いください。
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- 返礼品名
- 【キンコー醤油】数量限定！丸大豆醤油さしみ（200ml）6本入りセット K055-016
- 内容量
- 天然醸造丸大豆さしみ 200ml×6本
【保存方法】
高温・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
【原材料名】
大豆（国産）、小麦、食塩／酒精、ビタミンB1
【原材料産地】
鹿児島他
【製造・加工地】
鹿児島市 - 消費期限/賞味期限
- 製造日より2年間
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
- 受付期間
- 通年申込を受け付けております。
- 提供者
- キンコー醤油株式会社
- 注意事項・その他
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- 鹿児島県鹿児島市のご紹介
桜島や錦江湾など、豊かな自然に恵まれた鹿児島市は、黒毛和牛、黒豚、魚介、お茶など、豊かな食材にあふれています。 産地ならではの味である焼酎やさつま揚げなど美味しい“食”の宝庫です。 伝統の技を受け継ぎ、高い技術で生み出された薩摩切子、薩摩焼など、匠の技が光る“逸品”があります。 また、南の交流拠点都市として各種都市機能が集積しており、これらを活かした企業立地に取り組んでいます。 ◆お礼の品について◆ ・鹿児島市に寄附をしていただいた方を対象に、お礼の品をお送りします。 （鹿児島市内にお住まいの方にはお礼の品はお送りしていません。予めご了承ください。） ・お礼の品は、寄附の入金確認後、おおむね１か月以内にお届けいたします。 （入金方法がクレジットカード決済以外の方は、１か月を超える場合もございます。） ・県外にお住まいで、年2,000円以上の寄附をお寄せいただいた方に、鹿児島県内の観光・文化施設(仙巌園、水族館、いおワールド かごしま水族館など約60施設)等において入館料等の割引が受けられる「かごしま応援者証」を発行しています。 ※ご希望の方は、ご連絡をお願いいたします。 【ワンストップ特例申請書送付先】 〒897-0006 住所：鹿児島県南さつま市加世田本町41-7 宛先：鹿児島市ふるさと納税サポートセンター 宛 ※鹿児島市では、ワンストップ特例申請受付を外部委託しています。
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