- ホッケはお好きですか。ホッケの開きをお探しですか。
大きくて食べ応えがあって、白身魚の繊細な味を濃厚に楽しめるような。
でしたら一度この恵祐丸漁業謹製のホッケの開きを選んでみてください。
きっとご満足していただけます。
オホーツク海は複数の海流がエサのプランクトンを育む、魚にとってはとても豊かな海。
そこで育ったホッケは、自然の荒波の中で運動量が多くなりつつもたっぷりとエサを食べて大きくなった、脂の乗りとみっちり詰まった筋肉質を両立する素晴らしい肉質です。
何もしなくても海から釣った時点でもうすでに美味しい。
そんなホッケをさらに美味しくうま味を引き出す技が、活締めです。
まさしく白身魚な生ホッケの身を見てください。
活締めをして水に浸けてしっかり血抜きをしたホッケは、血の臭みを抜くと同時に、生体活性反応を水で冷やすことで抑制して、海を泳いでいた頃の味わいの劣化を防ぎながら、色合いも美しい見事な干物になります。
活締めするのは恵祐丸の船頭。海から揚がったホッケをその場で締めて流水に浸します。
熟練の技が不要な傷を付けず、身の中の血だまりも少なくなるように活締めを施します。
魚の味を目一杯引き出すプロが自信を持って送り出す逸品です。
大きさもたっぷり400グラム以上。海の恵みが凝縮した、これぞホッケという開き干し。
ご自宅でオホーツク海の恵みをお楽しみになられてはいかがでしょうか。
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- 返礼品名
- 船上活締め ほっけの開き 3枚 400g～450g 【 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング 魚介類 魚 ほっけ ホッケ 開き ほっけの開き ホッケの開き 新鮮 北海道 佐呂間町 送料無料 】 SRMN019
- 内容量
- 活締めホッケの開き 400～450g×3枚
【原産地】
オホーツク海サロマ湖沖
【原材料】
ホッケ・海水（光殺菌）
【保存方法】
要冷凍(－18℃以下)
【注意事項】
※画像はイメージです。 - 消費期限/賞味期限
- 枠外記載
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- 株式会社 第八恵祐丸漁業
- 注意事項・その他
-
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- 北海道佐呂間町のご紹介
我がまち佐呂間町は、オホーツク管内のほぼ中央に位置し、国内三番目の大きさを誇るサロマ湖を有しております。町の中央を流れる佐呂間別川はサロマ湖へと注ぎ、地域一帯には肥沃で自然豊かな大地が広がっています。 サロマ湖からの恵である新鮮なホタテや牡蠣などの海産物は、道内をはじめ全国に出荷され、ホタテは干貝柱などに加工されお土産や贈答品として佐呂間を代表する特産品です。 広大な大地では多くの乳用牛や肉牛が飼育され、特に酪農においては周辺市町村からも集められた生乳が町内に立地する乳業メーカーでバターやクリーム等に加工され、日照時間の長さからカボチャやビート等の作物を育み、特産のエビスカボチャは甘味が強くホクホクした食感が特徴で、町内加工場でパウダーやフレークに加工されています。 また、佐呂間では「サロマ湖100kmウルトラマラソン」「インターナショナルオホーツクサイクリング」などのスポーツイベントや、特産のかぼちゃに因んだ「シンデレラ夢まつり」、一年の収穫を感謝する「サロマ大収穫祭」などが開催され地元はもとより全国から多くの方が参加され、サロマ湖を一望できる「サロマ湖展望台」ではサロマ湖とオホーツク海を隔てる砂嘴や、広大なオホーツク海、遠くは知床連山の峰々など壮大なパノラマが楽しめます。 さらに本町では、町外に居住し佐呂間町に興味・関心をもっていただける方を「佐呂間町サポーターズ倶楽部」の会員として募集をしています。居住する地域において、本町のＰＲなど、佐呂間町を応援する役割を担っていただくとともに、まちの魅力や特産品の紹介を行い、交流人口の増加や地域の振興を目的に運営をしています。
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