- 一本釣りカツオを使用した本枯本節を削り、本醸造醤油と上白糖のみで炊き上げた、しっとり仕上げのふりかけです。
単純な調味ですが、原材料にこだわり、鰹節本来の深い味わいとコクを楽しめる懐かしい味わいです。
当社の本枯本節の主原料は、種子島・屋久島の近海で獲れた国産一本釣りカツオです。
美しい魚体と締まった身は、味も姿も一流に仕上げるために欠かせない条件の一つです。
もちろん鮮度も大事で、刺身で食べられるほど新鮮なカツオを使うことをポリシーとしています。
広く流通している鰹節と本枯本節の大きな違いは「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無で、
製造期間も約6ヵ月と、手間と時間がかかります。
鰹節生産量のうち約3%にしか満たないほど貴重な鰹節ですが、そのコクと香り、旨味に驚かれること間違いありません。
■生産者の声
鰹節の三大産地の一つである指宿市山川で、鰹節から鰹パックまで一貫して製造しております。
伝統ある『鰹本枯節』の製造方法を継承し、鮮度の良い一本釣り鰹を主原料に高品質の鰹商品を提供することを心掛けております。
香り高い新鮮な風味・本物の味をご賞味ください。
■賞味期限
全て製造日から1年
■注意事項
※高温多湿、直射日光を避け冷暗所に保存してください。
※開封後は袋の口を閉じて冷蔵庫に保管して早めにお召し上がりください。
※魚類を原料としているため、ごく稀に骨や皮が混入することがありますのでご注意ください。
提供事業者：活お海道
- 返礼品名
- 薫匠がつくる薩摩本枯節の鰹でんぶ 2種 計8袋セット(活お海道/010-1637) 小分け パック かつおぶし 鰹節 かつお節 指宿鰹節 ご飯 ごはん ふりかけ でんぶ 生ふりかけ ご飯のお供 ごはんのおとも ご飯に合う 和食 鹿児島県産 国産 本枯れ本節 本枯本節 本枯れ節 枯節 朝食 弁当
- 内容量
- ■内容量
鰹でんぶ 40g×4袋
鰹でんぶ(昆布・椎茸入り) 40g×4袋
■原材料
鰹でんぶ：鰹節（鹿児島県製造）、醤油、砂糖、（一部に小麦・大豆を含む）
鰹でんぶ(昆布・椎茸入り)：鰹節（鹿児島県製造）、醤油、砂糖、昆布（北海道産）、椎茸（九州産）、（一部に小麦・大豆を含む） - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限
全て製造日から1年 - 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
- 受付期間
- 通年申込を受け付けております。
- 提供者
- 活お海道
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 鹿児島県指宿市のご紹介
豊かな資源が織りなす食と健康のまち 指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。 市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。
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