- 沖縄そばは600年の歴史があり、今や県民のソウルフードとなって久しくなりました。
みよ家ではその麺を自家製麺にすることにより益々おいしくすることに成功しました。モチモチ感があり歯ごたえのある生麺はとても評判が良く、老若男女を問わず人気があります。
出汁は羅臼昆布と枕崎鰹節を使い、化学調味料を使わないため、体に良い旨味で根強い支持を得ております。
三枚肉は豚バラ肉のこと、ソーキは豚の骨付きあばら肉(スペアリブ)のことをいいます。
三枚肉とソーキはオリジナルのタレに一晩寝かせてから煮立てているため、甘味と醤油が見事に溶け込んだ味になっております。
てびちは豚足のことで、塩漬けにしております。脂っぽくなく、ほど良い塩加減で柔らかく仕上げました。
中味とは、豚のモツのことで、出汁で柔らかく煮込んでおり、臭みがなくあっさりとした美味しさです。
蒲鉾(かまぼこ)は隣村の漁港から揚がってくる新鮮な魚を主原料にしており、あっさり味ながらも奥深い舌触りの食感です。
麺と出汁と具材の三位一体がみよ家の旨さの秘密です。
■生産者の声
町内の自家製麺店として、毎日麺をつくり、具材を仕込み、作り立てを発送しています。
伝統の味を守ると共に一人でも多くの人に喜んでもらえるように、心を込めてがんばっています。
■お礼品の内容について
・沖縄そばバラエティ6食セット[三枚肉かまぼこそば・ソーキそば×各2セット、中味そば・てびちそば×各1セット]
製造地:沖縄県/加工地:沖縄県
■注意事項/その他
到着後3日以内が旨味満点になります。
※画像は盛付例です。製品にネギ、ショウガは含まれません。
- 返礼品名
- ＜郷土の伝統の味＞自家製麺 沖縄そばバラエティ6食セット(三枚肉・ソーキ×各2、中味・てびち×各1)【1333230】
- 内容量
- ■内容量
生麺(150g)×6
出汁(400ml)×6
香油(約0.3g)×6
3枚肉(2個)×2
蒲鉾(2枚)×2
ソーキ(2個)×2
てびち(2個)×1
中味(150g)×1
■原材料・成分
・麺・・・小麦粉、かんすい、塩、なたね油
・スープ・・・羅臼昆布、カツオ、塩、醤油、椎茸、ネギ、生姜、にんにく、とうがらし、なたね油、ごま油
・三枚肉・・・豚バラ肉、醤油、砂糖、
・かまぼこ・・・魚肉、塩、砂糖、卵白、調味料、みりん、ごぼう、人参、馬鈴薯澱粉、タピオカ澱粉
・ソーキ・・・骨付き豚カルビ、醤油、砂糖
・中味・・・豚モツ、椎茸、塩、醤油
・てびち・・・豚足、塩
・香油・・・椎茸、ネギ、生姜、にんにく、とうがらし、なたね油、ごま油 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:出荷日+6日
- 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- みよ家
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 沖縄県嘉手納町のご紹介
嘉手納町は、沖縄本島の中部に位置し、県都那覇市からは北へ約23kmの地点にあります。また、町域の約82%が、嘉手納基地として接収されており、まちづくりなどに大きな制約を受けています。 本町は、中国へ渡って甘藷（いも）を持ち帰り、多くの人を飢饉から救った沖縄産業の恩人のひとりである「野國總管」の生誕の地として知られています。その他、産業まつりやハーリー大会、エイサーまつりなど年間を通して様々なイベントが開催され、賑わいをみせています。
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