- “メイドイン北海道の包丁で北海道の魅力を世界へ広めたい”
その思いで札幌市内に刃物工房を構える工藤刃物鍛造所が立ち上げたブランド『札幌刃物』の包丁です。
型を使用せず寸法や形を自由に造り、職人一人で鍛え上げる打ち刃物の技術でできる包丁は、一本一本の表情が微妙に異なり、それぞれが無二の包丁です。
北海道の静謐さの漂う湖から立ち上る霧を刃面にイメージし、柄は日高地方の水楢を製材して使用、パッケージも日本では北海道のみで自生する蝦夷松の端材を表面に散りばめた紙を使用しています。
日常使いはもちろんのこと、ブロック肉や白菜やキャベツといった大きめの野菜の切り分け、魚をおろす時など、文化包丁やぺティナイフでは難しい刃の長さが必要な調理に重宝します。
また、刃先の背を抑えてリズミカルに動かすことで、まな板の上の食材をより広い範囲で刻むことができ、みじん切りなど食材の下ごしらえなどにも活躍します。
■注意事項
※ご寄附をいただいてから職人の手で一つ一つ手作りで作成しております。
順次対応しておりますため、お届けまでお時間をいただく場合がございます。
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- 返礼品名
- 札幌刃物 霞-kasumi- 牛刀21cm
- 内容量
- ■内容
サイズ：全長 約360mm・刃渡り 約210mm
重さ：200g
鋼材：DPSゴールド積層(16層)10
芯材：V金10号（硬度HRC61）
側材：ステンレス積層材
仕上：ダマスカス波紋仕上げ
ハンドル：天然木（北海道日高産水楢）
■原材料
刀身：DPSゴールド積層鋼（16層）
柄：天然木（北海道日高産ミズナラ） - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 丸喜運輸株式会社
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道札幌市のご紹介
197万人が住む札幌市。「光の絨毯」「煌めく宝石箱」にもたとえられる夜景が日本新三大夜景に選ばれた美しい街並みと天然記念物の円山原始林、大通公園やモエレ沼公園、札幌の奥座敷「定山渓温泉」などの自然が調和したまちです。鮮やかな四季の変化とともに多くのイベントが開かれ、ビールをはじめ美味しいお酒と一緒に北海道各地から届いた新鮮な食材を使った料理を楽しむ豊かな食文化が花開いております。
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