- 江戸末期から伝わる朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし小麦を熟成させては伸ばす作業を何回も繰り返し、20もの製造工程を熟練の職人が手間暇を惜しまず2日かけて丹精込めて作り上げた、四日市市の大矢知地区で製造された手延ひやむぎです。
渡辺手延製麺所では、小麦粉は一等粉と呼ばれる小麦の真ん中の柔らかい部分のみを使用し、職人がその日の気温、湿度で調整し、低温でじっくり乾燥させる低温乾燥にて、麺を乾燥させ、うま味を閉じ込め風味豊かな麺を製造しています。
時間が経っても伸びにくいのが特徴です。
茹で方次第でお好みの麺の硬さに調整することができるため、温かくしても冷たくても、どんな調理法でもおいしく、またパスタ代わりにもでき、年中お楽しみいただける麺です。
添加物一切なしで常温で長期保存可能食品。
容量：手延ひやむぎ 225g×9束（約5食分）、そうめん53ｇ×10束セット（約23食分）
事業者：(有)渡辺手延製麺所
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- 返礼品名
- TV番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」紹介店 冷や麦＆そうめん詰め合わせセット【冷麦9束＆そうめん10束】/ 金魚印 乾麺 無添加 そうめん 素麺 冷麦 冷や麦 良質な小麦 高級 お供え 贈答用 ギフト お中元 TV紹介店 高級料理店使用 王道の名産品 四日市 大矢知伝承の味 清流 ミネラル 高級麺 特産 冷や麦 麺 おおやち 手延べめん ひやむぎ 手延冷麦 夏 暑い夏のお供に
- 内容量
- 手延ひやむぎ 225g×9束（約5食分）、そうめん53ｇ×10束セット（約23食分）
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造日より1年半
- アレルゲン
- 小麦
- 受付期間
- ※提供可能期間／通年
- 提供者
- ㈲渡辺手延製麺所
- 注意事項・その他
-
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