- ※この返礼品を選ぶと使途は９月２０日より自動的に南知多町が実施する【クラウドファンディング】となります。
太陽の光あふれる南知多町をイメージした町公式キャラクターのミーナ君。
そんなミーナ君のいる南知多町で獲れたしらすだから”太陽のしらす佃煮”。
マル伊商店、創業明治41年。
しらすを取り扱うようになって約70年。
愛知県は南知多町で獲れた新鮮なしらすのみを取り扱い続けて参りました。
しらす本来の味を楽しんでいただくために減塩・甘塩に徹底的にこだわっております。
「マル伊さんのしらすは美味しいね」と仰っていただけるように、これらの理念を忘れずに従業員一同日々の業務に励んでおります。
全国のしらす好きの皆々様のもとへマル伊商店のしらすが届きますことを心より願っております。
※こちらの製品は500gの冷凍ブロック状態でお届けします。ご自宅の冷凍庫とご相談の上お申し込みをお願いいたします。
テレビや新聞など各種マスメディア様にも取り上げていただいている当社の看板商品です。
「生炊き」というプレミアムな味わい。どこにもない味は、どこにもない製法から生まれます。いくたびの試行錯誤を繰り返して、たどり着いた製法。こだわりが詰まっています。
最長3ヶ月の長期保存も可能です。ぜひご賞味ください。
☆おすすめの食べ方☆
～名古屋めしの新定番!生炊きしらすのひつまぶし～
一杯目は、あつあつのご飯にのせて♪
二杯目は、海苔、わさびを添えて♪
最後は、出汁をかけてお茶漬けに♪
<日本で数少ない「生炊き」製法とは>
通常の佃煮は、ボイルしたしらすを乾燥させ、その後ふたたび煮込みます。
一方の「生炊き」は生のまま炊くので、素材本来の旨味成分がそのまま活きるのが特徴です。
「生炊き」は新鮮なうちに加工するなど、手間がかかるため国内で手がける製造業者は限られています。
<佃煮なのに、ふんわりとした口あたり>
通常、佃煮といえば少し堅めの食感をイメージします。
しかし「生炊き」は、とてもやわらかくて口あたりがいいのが特徴です。
ほかほかご飯にかけて食べると、そのふんわりとした口あたりがクセになりそう。
マル伊商店独自の味付けは、少し甘め。高齢の方からお子様まで、幅広い層にご愛顧いただいています。
- 返礼品名
- 訳あり しらす 佃煮 500g しらす つくだ煮 佃煮 ごはんのお供 しらす ごはん 米 おつまみ しらす しらすごはん お茶漬け おにぎり 海鮮 小魚 丼 お弁当 朝食 しらすおにぎり こめ 南知多町産しらす 魚 新鮮しらす おかず 海産物 さかな しらす 海の幸 愛知県産 南知多町産 しらす 人気 おすすめ つくだ煮南知多町 つくだ煮愛知県 愛知県 南知多町
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・生炊きしらす佃煮 500g
■原材料・成分
イワン類稚魚(愛知県産)
砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん
<鮮度が命。だからスピードが命>
「生炊き」にとって、鮮度は命です。なぜなら、しらす・小女子は傷みやすく、時間がたつほどに味が落ちてしまうから。
マル伊商店の工場は、港のすぐ近くにあります。朝9時から水揚げされた素材は競りで落とされた後、工場へつぎつぎと直行。
新鮮なうちに加工され、ほぼ1時間後には仕上がります。
<その品質は、厳しい目に支えられています。>
しらす・小女子が少しでも傷んでいれば、どんな味付けをしても上質な味にはなりません。大切なのは、鮮度とカタチの良いものだけを厳選し、不純物がないかを入念にチェックすること。
こうした厳しいチェックをクリアしたものだけが、上質な「生炊き」となるのです。
<「釜炊き職人」が生み出す、熟練の味わい>
直径1mの蒸気釜でタレを沸騰させた後、30分かけて炊き上げます。
しらす・小女子は小さくて繊細。釜炊き職人は出来る限りしらすに触れないよう、沸騰するタレの中で泳がせながら味付けをします。
また、炊きすぎると硬くなるので、長年の経験をもとに、炊きあがる時間を見極め、上質な味わいへと導いています。
<無添加物なのに、なぜ2ヶ月保存できるのか。>
「生炊き」の味付けは、砂糖と醤油、酒、本みりんのみ。しらす本来の味を活かすなら、これで十分です。
さらに、マル伊商店はこれら調味料には添加物を一切入れていません。そもそも佃煮は、保存食の一つ。
煮る温度や時間、タレの量などにより、2ヶ月保存を可能にしました。
■訳ありの理由
規格外のため訳あり商品となります。
味や品質には問題ございません。 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から90日
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※賞味期限内でなるべくお早めにお召し上がりください。
※冷蔵庫内での解凍をおすすめします。食べきれない場合は冷凍庫にて保管してください。
※繁忙期やお申込み多数の場合は通常の発送よりお待ちいただく場合がございます。
※このお礼品はエビ、カニ、イカ、サバが混ざる漁法で採取しています。
■原産地
愛知県南知多町、又は国産
■製造地
愛知県南知多町
■加工地
愛知県南知多町 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- えび・かに・さば・いか ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- マル伊商店 直売店
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 愛知県南知多町のご紹介
南知多町は、愛知県知多半島南端に位置し、半島の先端と沖合に浮かぶ篠島、日間賀島などの島々からなっています。三方が海に囲まれており、三河湾国定公園と南知多県立自然公園に指定されている自然豊かな町です。 その地域特性から県下随一の漁獲量を誇る漁港の町として知名度が高く、春にはメバル、夏はマアナゴやマダコ、秋にはシラス、冬にはトラフグなど四季折々の魚介類が水揚げされます。 また、日本の渚100選にも選ばれた千鳥ヶ浜がある内海海水浴場をはじめ、町内には5つの海水浴場があり、夏には海水浴客が多く訪れる観光の町です。愛知県を始め年間300万人以上の観光客が訪れます。 しかし、近年は人口減少、少子高齢化の問題が顕著となっており、南海トラフ地震津波避難対策特別強化地域に指定され、消滅可能性都市に名前が挙がるなど厳しい現状が突きつけられています。 このような状況であっても、南知多町の交流・移住・定住促進ポータルサイト「ウミひとココロ」を開設するなど、南知多町の魅力を全国に向けて発信する取組みを行っております。 ふるさと納税についても南知多町の隠れた魅力を全国の皆さまに知っていただく一つの手段と考えて取り組んでおります。皆さまの温かいご支援をお待ちしております。5千円以上寄附をしていただいた方には、まちのPRも兼ねて町の特産品等をお送りさせていただきます。 【ご注意】 ※特典の送付は、南知多町外にお住まいの方に限らせていただきます。 ※特典を受け取ることによる経済的利益については、一時所得に該当します。 ※特典は複数選択いただけます。（1度の申込で最大32品まで） ※特典のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。 ※寄附につきまして、年度内の回数制限は設けておりません。 ※特典の写真はイメージです。 【アクセス】 名古屋から約1時間 ・自動車： 知多半島道路利用 ・公共交通機関： 最寄駅「内海駅」または「河和駅」（名古屋鉄道） ※町内⇔河和駅は海っ子バス（コミュニティバス）「南知多・美浜環状線」が運行 ・離島（日間賀島・篠島）へのアクセス 「河和港」と「師崎港」より定期船が運行（名鉄海上観光船）
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