- 三重県を代表する高級食材として、伊勢海老は知られています。
伊勢海老の旬は、海が荒れる冬です。漁期は10月から4月までと決められています。これは、伊勢海老の産卵期が5月から8月のため種を守る制限なのです。
伊勢海老の食べ方は、お刺身や伊勢海老汁・バーベキューなど色々な楽しみ方が出来ます。志摩の伊勢海老をご賞味下さい。
※生きた状態で伊勢えびを発送しますが、「生きたままお届けできる」ことを保証しているわけではありません。生き物の個体差があるため、まれに死んだ状態で到着することがありますが、その場合でもキャンセル・返品・交換など一切できませんのであらかじめご了承ください。
※北海道と沖縄は発送不可。
事業者 有限会社 丸義商店
連絡先 0599-43-2860
HP ttp://www.maruyoshi-sengyo.co.jp/
【注目キーワード】
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- 内容量
- 活伊勢海老１㎏前後（3尾～5尾）
伊勢海老のさばき方のレシピを同梱させて頂きます。
※大きさにばらつきがありますので､あらかじめご了承ください。
※生きた伊勢海老を梱包して配送します。 - 消費期限/賞味期限
- 返礼品の特性上賞味期限表示をしておりません。なるべく早くお召し上がりください。
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- えび
- 提供者
- 有限会社 丸義商店
- 注意事項・その他
-
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- 三重県志摩市のご紹介
三重県の東南部に位置し、全域が伊勢志摩国立公園に含まれ、美しい自然につつまれています。 古くは、豊かな海の幸を都に献上した【御食つ国（みけつくに）】として知られ、今も、恵まれた気候や地の利をいかした水産業や農業、観光業が盛んです。 2016年5月には、賢島で「伊勢志摩サミット」が開催されました。 ■■真珠のふるさと 志摩■■■ ～一粒の真珠には物語がある～ 真珠は、貝類の体の中でつくられる真珠層が核となる物質を包み込むことで作られます。 志摩市の英虞湾（あごわん）は、この原理を生かして美しい真珠をつくりだすことに成功した「真珠のふるさと」です。 真珠を育てるアコヤガイの育成から、3～4年をかけて、ようやく一粒の真珠が生まれます。 養殖に使うアコヤガイは、水温が10℃以下になると死んでしまうため冬の間は暖かい南の海へ移動させて、春を待ちます。 暖かくなったら、大切に育てたアコヤガイにメスを入れ、貝殻を丸く削った「核」を入れる手術をします。 手術後の体力を回復させるために波の穏やかな漁場で一週間ほど安静にしたあと、沖合の真珠筏に移されて本格的に真珠の育成が始まります。 真珠の育成は、7か月～1年6か月の間、海の水温・酸素量・比重・プランクトン量など、漁場の環境変化に注意しながら行います。 赤潮の発生や台風など自然災害も多く、油断は出来ません。 アコヤガイには色々な生物が付着するため、頻繁に掃除することも必要です。 丹精込めて育てた真珠を貝から取り出す「浜揚げ」は、12月～2月にかけて一斉に行われます。 この時期は水温が低下して、きめ細やかな真珠層が形成されるので、真珠の表面が最も美しく仕上がります。 美しい真珠は、豊かな志摩の海と養殖業者さんの努力により生み出されます。 これからも「志摩の真珠」を、応援よろしくお願いいたします。 ーお問い合わせ先ー 志摩市ふるさと納税担当 (TEL) 050-5810-1981 (メール) shima@furusato-supports.com ※平日 9:00~17:00 ※土日祝日､年末年始除く
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