- 真鱈は真冬に旬を迎え、その太りきった真鱈からとれる白子は、最高にクリーミーでとろける食感が口いっぱいに広がる、まさに究極の一品です。
水揚げ後すぐに処理した白子を、鮮度抜群ノンフローズン（未凍結）の状態のまま、切身と真鱈のアラから抽出した極上出汁を同封し鍋セットにしてお届けします。ぜひ、ご賞味ください！
１）新鮮な真鱈のアラを贅沢に使用！
真鱈のアラを丁寧に下処理し、オーブンで１時間じっくりと焼き上げた旨味たっぷりのアラを、これでもかというくらい贅沢に使用して出汁をとっております
２）無添加で脂分不使用！
添加物は一切入っておらず、脂分も加えていない、非常にヘルシーな出汁です。また「真鱈」「鰹節」「キノコ」「昆布」から出汁を取っているため、旨味の相乗効果で非常にコクがあります。
３）極上の白子を使用！
寒流と暖流がぶつかる潮目である三陸の漁場ですくすくと育った真鱈から取れる白子は、クリーミーでとろける食感が口いっぱいに広がります。そんな白子を丁寧に下処理し、鮮度抜群ノンフローズン（未凍結）のままお届けします。
▼白子の下処理方法
１）丁寧に洗った白子を一口サイズに切ります
２）水500mlに対して15gの塩、そして酒を大さじ２杯加え、白子を入れ、優しく混ぜながらぬめりを取ります。
３）血筋を取るために３分ほどそのまま漬けておきます。
４）流水で洗いながしたら、たっぷりのお湯にさっと湯通しし、すぐに氷水につけ水気を取れば完成です。
▼お召し上がり方
１）水分の少ないセリや水菜、たっぷりのキノコ類などの野菜を準備します。
２）鍋に同梱してある「真鱈の極み出汁」900mlを入れて沸騰させ、塩や醤油で味を整えます。（出汁は薄味で製造してありますので、お好みで味を整えてください。）
３）お好みの野菜を煮えにくいものから順番に入れ、最後に真鱈の切身、下処理した白子を加えて完成です。
★水菜やセリなどの水分の少ない野菜やキノコ類をたくさん入れると存分に「真鱈の極み出汁」の美味しさを堪能できます★
- 返礼品名
- 鍋 ＜期間限定＞ 三陸産 絶品タラ白子鍋セット 冷蔵 たら鍋 真鱈の白子鍋 海鮮鍋 鮮度抜群 ノンフローズン 真鱈 たら 白子 鍋セット 海鮮鍋 宮城県 石巻市 布施商店
- 内容量
- ・真鱈白子 ：300g
・真鱈切身 ：700g
・真鱈の極み出汁：900ml
【原材料】
三陸産真鱈
〈出汁〉真鱈、味噌（大豆を含む）、酢、醤油（小麦、大豆を含む）、白ワイン、乾燥エノキ、シイタケ、昆布、鰹節、砂糖、塩、白胡椒 - 消費期限/賞味期限
- 発送日を含め3日
※お届け当日が消費期限となる場合がございますので、ご注意ください。
お届け後、2日後以内(要加熱)
※｢中四国以南・北海道｣は、お届け後翌日(要加熱調理) - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 出汁のエキスに小麦、大豆が含まれておりますので、アレルギーの方は出汁の使用をご遠慮ください。
- 受付期間
- ※季節限定商品となるため、2025年1月10日で受付を終了させて頂きます。
- 提供者
- 株式会社布施商店
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 宮城県石巻市のご紹介
笑顔と自然あふれる元気なまち「石巻」 石巻市は宮城県北東部、北上川の河口に位置し、世界三大漁場の一つ、三陸・金華山沖を有する海のまちです。 海岸沿いは多様な魚が集まる地形であり、また世界有数の植物プランクトンの発生地でもあることから、かき、ほや、帆立などがおいしく育ちます。 山・川・海・島といった多様な自然や、石ノ森萬画館をはじめとした文化資源も豊富です。 東日本大震災で一度は壊滅的な被害を受けた地元産業でしたが、全国の皆様からのご支援を受け、魅力的な特産品をお届けできるまでに復興しました。 石巻市の魅力を知っていただき、応援いただけますと幸いです。
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