- グアテマラのアンティグア ラ・エスメラルダ農園で生産されたイエローブルボンをお届け。
「ドラド」とは現地の言葉で「黄金」の意味。糖度がとても高く、光輝いて見えることから、その名前が付けられました。
イエローブルボンは、糖度がレッドブルボンよりも高いといわれておりますが、その色見での完熟度合いの判別がとても難しく、熟練の腕を必要とします。
エスメラルダ農園では、スタッフへの収穫トレーニングを常に多く行っており、新しくピッカーとして働いてくださる従業員の方も品質へのこだわりを持って働いてもらっています。
加工は、伝統的な水洗式で天日乾燥によってドライパーチメントまで仕上げます。欠点除去は機械選別ではなく、熟練の女性スタッフによって行われます。
また、結実が多すぎると、代謝が遅くなり、土壌の栄養不足が起こりやすいため、シェードツリーを十分に使用しながら、結実しあすぎないようにコーヒーの木を管理しています。
そして、丁寧に一本一本剪定を行うことによって、木々の間の風通しをよくし、病虫害対策、ひいては収穫量増加につながっています。熟練のコーヒー栽培技術がふんだんに詰まったコーヒーです。
農園自体は14haととても小さいですが、香りや甘みが良いと考える農園主は、あくまでもイエローブルボン100%にこだわり、品質の重視した農園経営をしています。
出荷当日に焙煎し、皆様の元へお届けいたします。
コーヒー豆の熟成の過程、ソムリエが大事にしている「香り」を存分にご堪能ください。
健康のために焙煎したての新鮮なコーヒーを！
おいしいコーヒーは、鮮度が一番！！！
健康を考えて、酸化が進む前の新鮮なコーヒー豆をご提供！
健康を考えると、美味しい珈琲につながります。
美味しいコーヒーから、コーヒー産地のこと、環境問題、
そして、美しい地球のことを考えるきっかけになれば、と思っています。
All good for you, all good for our planet.
―あなたに良いものは、地球に良い！―
ウミノネ コーヒーのコンセプトです。
事業者名:株式会社UMINONE
- 返礼品名
- 【中煎り】 訳あり コーヒー豆 1kg ( 500g × 2袋 ) 数量限定 グアテマラ 珈琲 自家焙煎 下関 山口
- 内容量
- コーヒー豆 1kg(500g×2袋) 中煎り
(グアテマラ アンティグア ドラド SHB イエローブルボン) - 消費期限/賞味期限
- 製造日より1年(冷暗所にて保存)
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年申し込みを受け付けています。
- 提供者
- 株式会社UMINONE
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山口県下関市のご紹介
本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、 自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。 自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。 歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、 高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。 幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、 「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として 日本遺産に認定されています。 また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。 美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、 くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。
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