- 「ヒトβディフェンシン２誘導用味噌」
＼特許取得のお知らせ／
平成28年度から開発を行っておりました
秋田県横手市生まれの味噌革命品
「熟成みそディフェンシン」が令和５年９月２８日に特許を取得しました！
（特許第76357340号）
横手市内で同じ志を持つ4軒のこうじ屋が結集し、「発酵のまち横手FT事業協同組合」を設立いたしました。
「発酵技術(FT/Fermentation Technology)を探求・改革し続け、食文化を楽しく美味しくするとともに、健康で幸福な暮らしに貢献する発酵食品づくりに努める」ことを理念としています。
同組合の第1号製品「熟成味噌ディフェンシン」は「ヒトβディフェンシン2」を力強く誘導する成分を含んでいることがわかりました。
「ヒトβディフェンシン2」は、体の中で大切な働きをする、ペプチド(鎖状につながったアミノ酸)の一種。体の内側や表面のバリア機能をサポートする成分として注目が集まっています。
毎日おいしく、健康に。そんな想いを込めて作った味噌をご賞味くださいませ。
◎原材料へのこだわり
【米】
横手市産「あきたこまち」100％使用
【青大豆】
横手市産の秘伝豆100％使用
秘伝豆とは、枝豆として食されることが多い青大豆で、「知る人ぞ知る枝豆」ということから「秘伝」の名が付いたと言われています。
【こうじ菌】
この味噌専用の、秋田今野商店謹製による特別なこうじ菌を使用しています。
◎製法へのこだわり
【生味噌の風味と旨味】
酵母が生きている「生味噌」です。発酵を止める酒精を使用せず熱処理をしておりません。天然素材由来の優しい風味と旨味をお楽しみください。
【米こうじを贅沢にたっぷり使用】
手間暇かけてゆっくり生育させた味わい深い米こうじをたっぷり使用しています。芳醇な風味とこうじのほのかな甘みが特徴の味噌です。
【自然熟成】
横手盆地独特の気候のもと、数ヵ月間じっくり発酵・熟成させています。人工的な温度管理はせず、芳醇な香りと豊かな風味、コクが醸されます。
■ 秋田県 横手市 ■
秋田県 味噌 みそ 無添加 発酵食品 特許取得
- 返礼品名
- 【特許取得】熟成味噌ディフェンシン ギフトボックス 400g×4個
- 内容量
- ■名称：熟成味噌ディフェンシン ギフトボックス(400g × 4個入)
■内容量：400g×4個
■原材料：米(横手市産)、青大豆(横手市産)、食塩(国内製造)
■製造地：秋田県横手市
■加工地：秋田県横手市
■保存方法：冷蔵
■注意事項：
※冷蔵庫に保管の上、賞味期限に関わらずお早めにご使用下さい。
■提供元：株式会社 丸幸
■アレルギー：大豆
■配送不可地域：離島 - 消費期限/賞味期限
- 製造日から6ヶ月
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社 丸幸
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 秋田県横手市のご紹介
秋田県南部に位置する全国有数の豪雪地、横手市。 冬の伝統行事「かまくら」には多くの観光客が訪れ、春から秋にかけてもそれぞれの色彩にあふれた美しさが訪れる人の目を楽しませます。 また、豊富な雪解け水や盆地特有の寒暖の差など、自然の恩恵を受けて育った旬の野菜や果物は、横手市の大きな自慢です。 ふるさと納税を通じて横手市の魅力の一端に触れていただき、そして実際に横手市を訪れていただく機会につながればと思っています。 是非横手市への応援をよろしくお願いいたします。 ○返礼品について 【返礼品に関するお問い合わせ先】 横手市ふるさと納税お問い合わせセンター(株式会社ウィルドリブン) TEL：050-5527-3063 MAIL：furusato-yokoteshi-akita@willdriven.co.jp ○ワンストップ特例申請・寄附受領証について 【お問い合わせ先】 秋田県横手市役所 横手市まちづくり推進部横手の未来ともにつくる課 〒013-8601 秋田県横手市条里一丁目1番64号(条里南庁舎内) TEL：0182-35-2266 MAIL：furusato-yokote@city.yokote.lg.jp 【寄附金受領証明書について】 返礼品とは別に、後日、郵送致します。 「寄附金受領証明書」は控除の適用を受けるために必要な書類です。ワンストップ特例申請の有無に関わらず、処分や紛失等しないよう、大切に保管をお願いします。 【ワンストップ特例申請書について】 ご希望の方には、寄附金受領証明書と一緒に郵送いたします。 【ワンストップ特例申請書の返送先について】 〒013-8601 秋田県横手市条里一丁目1番64号(条里南庁舎内) 横手市役所 横手市まちづくり推進部横手の未来ともにつくる課宛 【ワンストップ特例申請の受理の流れと申請期限について】 ■ワンストップ特例申請書の受理の流れについて 不備がなければ、申請書類を提出いただいてから２〜３週間で受付書を郵送しております。 申請状況について急ぎ確認をご希望の際は、下記までお問い合わせください。 秋田県横手市役所 横手市まちづくり推進部横手の未来ともにつくる課 TEL：0182-35-2266
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