- 岩手県奥州市胆沢地区にあるニコニコファーム。
生産者の千葉さんが育てる「原木まいたけ」と「菌床栽培 生椎茸」のセットです。
原木まいたけは毎年9月後半から10月中旬頃のほんのわずかな期間に出荷されます。
普段食べている「菌床まいたけ」とは違う香り、歯ごたえ、味わいをお楽しみください。
9月後半から育ち具合により順次発送予定です。2種類の「きのこ」をどうぞお楽しみください。
※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（有限会社 佐々豊：0197-41-9033）までお願いします
※配送先情報の変更や長期ご不在日がございましたら、事前にご連絡ください。
出荷後のご対応は出来かねますので、ご了承ください。
※転送となった場合は、転送費用について寄附者様においてご負担いただく場合がございます。
※不在など、寄附者様のご都合によりお届けできない場合、返礼品の再送はいたしかねますのでご了承ください。
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市内で生産されたきのこ
- 返礼品名
- 【数量限定】「原木まいたけ」と菌床栽培「生椎茸」セット 約1kg【9月下旬以降発送】【ニコニコファーム】
- 内容量
- 原木まいたけ 約500kg
菌床栽培「生椎茸」 約500g
【保存方法】
【原木舞茸】
1. 1週間以内に食べ切れる場合
到着後、冷蔵庫(野菜室)で保管。
株から小分けしてクッキングペーパーで包み、ジップロックなどの食品保存袋に入れて冷蔵庫へ
※冷蔵庫の設定温度は各ご家庭によって異なります
※常温保存は傷みが早くなります。ご注意ください
2. 1か月位で食べ切りたい場合
株から小分けして一日天日干しする(半乾き位でいい)
ジップロックなどの食品保存袋に入れ、冷凍保存する。
冷凍保存をしても、風味は落ちません。
※使用する際は解凍せず、凍ったままで調理してください。
解凍すると水分がでてしまいます。
【菌床栽培 生椎茸】
1. 1週間以内に食べ切れる場合
到着後、冷蔵庫(野菜室)で保管。
軸と石づきをつけたまま、クッキングペーパーにかさの裏側を上にして数個置き包んでビニール袋にいれて保存。
かさを下にすると、かさの裏側のひだについている胞子が落ちて、傷みやすくなります。
※冷蔵庫の設定温度は各ご家庭によって異なります
※常温保存は傷みが早くなります。ご注意ください
2. 1か月位で食べ切りたい場合
石づき・軸・かさに切り分け、石づき（軸の下のかたい部分）は取り除く。
捨ててしまいがちな軸は、実はいちばん香りが強い部分で、美味しく食べられるので捨てるのはもったいないです！
しいたけのかさは、丸ごとのままジップロックなどの食品保存袋に入れる。
軸はまとめてラップに包み、かさと一緒に食品保存袋に入れて冷凍します。
しいたけのかさは冷凍庫から出してすぐ調理に使えます。カットする場合は、1～2分常温に置けば包丁が入ります。
軸はお好みの大きさに切って、スープ・炊き込みごはん・野菜炒め・かき揚げ天ぷらなどの具材として。
また、丸ごと焼いて食べるのもオススメです。 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 2024/5/1～2024/09/16
- 提供者
- 有限会社 佐々豊
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岩手県奥州市のご紹介
奥州市（おうしゅうし）は、水沢市、江刺市、前沢町、胆沢町、衣川村の5市町村が合併し、平成18年2月に誕生しました。 市の中央を北上川が流れており、北上川西側には胆沢川によって開かれた胆沢扇状地が広がり、水と緑に囲まれた散居のたたずまいが広がっています。北上川東側には、北上山地につながる田園地帯が広がり、東端部には、種山高原、阿原山高原が連なっており、地域全体が緑のあふれる豊かな自然に恵まれています。 また、県内屈指の農業地帯となっており、江刺りんごや前沢牛・いわて奥州牛、江刺金札米などブランド力が高い良質な農畜産物の一大生産地となっています。加えて、国指定の伝統的工芸品である南部鉄器、岩谷堂箪笥も全国的に高い評価をいただいております。 さらに、日本最大級の茅葺屋根建築として有名な「正法寺」、世界文化遺産の追加登録を目指している史跡「白鳥舘遺跡」、「長者ヶ原廃寺跡」の2資産をはじめ、文化・歴史・自然・温泉等の多くの特徴的な観光資源が広大な市域に点在しています。
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