JAXA内之浦観測所があり、ロケットの町として知られるほか、900年の歴史を誇る流鏑馬や、重要文化財の二階堂住宅も受け継がれ、歴史と未来を感じられる鹿児島県肝付町。
雄大な自然に磨かれた水と、肥沃な土壌に恵まれたこの町で、和牛の生産に情熱を傾ける新村畜産よりお届けします。

黒毛和牛に関わる全てを網羅

新村畜産では、黒毛和牛の生産から育成、販売までを一貫して行っています。その範囲は、お米の栽培から自社で運営する焼き肉屋、全国の焼き肉屋への卸売りや小売への展開と多くの流通を網羅しています。中でも焼き肉屋のランチバイキングは大人気で、大盛況しています！
そのお肉の味は、甘くとろける旨みが絶品で、柔らかく、きめ細かな肉質と均整の取れた霜降りが特徴です。

美味しい鹿児島黒毛和牛をお届けできるように

この味を生み出すのは、牛の餌にこだわっているからこそ。飼育している牛の対比でお米と牧草を生産し、安全で栄養価の高い餌を自社でつくっています。国見三渓のミネラルをたっぷり含んだお水と肝付町の広大な土地で育てたお米の藁を餌として与えながら、牧場のスタッフが育てています。
また、最先端のIT技術を用いて牛の状態を細かくチェックし、子牛の頃はとてもデリケートなので、ストレスを抱えないように、のんびりゆっくりすごせる環境づくりに努め、体が大きくなるとリラックスできるように肝付町産のフッカフッカのおがくずの寝床で成長していきます。

「良い」より「美味しい」を

お客様から「美味しかった」と言って頂けるように「良いお肉より、美味しいお肉を作りたい」という想いで研究を重ねた独自の飼料を与え、牛を育てている新村畜産。
スタッフも自律的に動き、どうすればお客様に喜んでもらえるかを考えながら、目で見て・手で触れて・心で察して、牛と真摯に向き合い、必要な栄養を考え少しずつ餌を変え、毎日の体調管理を行い大切に育てています。

お肉も肝付町も知ってほしい

黒毛和牛の生産・保育・育成・肥育まで一貫経営をし、スタッフ一同が牛と真摯に向き合い大切に育てている新村畜産。「雄大な自然に育まれた美味しいお肉を食べて頂きたい」、「肝付町を知って頂きたい」という想いと共に、鹿児島県黒毛和牛をお届けします。是非ご賞味ください。