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大阪屋こうじ店 の麹で作る 絶品手前味噌セット 完成8kg 手作り味噌 自分でつくる 家でつくる お味噌 味噌 みそ 手前味噌 無添加 熟成 お好み 仕込み 生こうじ 生麹 こうじ 麹 糀
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調味料・油
調味料・油
味噌
36000
大豆2kgを柔らかく煮て、生麹3kg、塩1kgと混ぜるだけ。寝かせておくだけで、お味噌が勝手に美味しくなってくれます。
1年熟成のお味噌が8kg出来上がります。完成後は冷蔵庫で2年保存可能。
昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法(れんがむろうわぶたせいきくほう)で、三日をかけて最高な状態に作られた生こうじで仕込むお味噌は、発酵能力や風味が違います。
麹の割合も多いので旨味たっぷり!
※生麹のみ到着後冷蔵保存。1週間以内に仕込み、約1年で完成。
※完成後は、冷蔵保存で約2年ご賞味いただけます。
地場産品類型:3
類型該当理由:市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。
2020-07-30 21:00:32
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