406899
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特選黒毛A5ランク 低温調理牛刺しユッケ 霜降り肉
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肉
その他肉・加工品
13000
厳選した特選黒毛和牛A5ランクの霜降り肉に低温調理器を使用することで、ゆっくりと火を通し、生っぽさを追及した商品です。また、中心温度を65度で10分以上過熱してありますので、生食用よりも安心安全な商品です。調理者も認定生食用食肉取扱者養成講習会を受講し、安全に提供できるように技術や知識を学んでいます。また、細切りではなく、1枚1枚丁寧にカットしてありますので、牛刺しとしても美味しい商品で牛肉の味が濃く、お肉の味をシンプルに楽しめます。味付けは普通の醤油に、おろしニンニクや、ショウガ、卵黄などお好みで楽しめますが、個人的に醤油が一番のおすすめですのでタレは入っていません。※ユッケと言っていますが、低温調理していますので生のユッケではありません。もも肉よりも生っぽさを感じることができる1品です。
2022-08-19 11:43:49
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