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【東京丸の内】Sens & Saveurs（サンス・エ・サヴール）北海道白糠食材SPECIALディナーコース 4名様
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イベント・チケット
お食事券
220000
【白糠町公認 地域食材応援店舗】
南仏モンペリエにある名店「ル・ジャルダン・デ・サンス」の日本店。
丸の内ビルディング35階にある店内から東京を一望しながら、
北海道白糠町の食材を余すところなく活用した、ここだけでしか味わえない、 限定SPECIALメニューをお楽しみください。
【コース内容】
サンス・エ・サヴール オリジナル食前酒付き
＊プティ・サレ＊
スナックフード ３種
＊アミューズ＊
ガリアーノに漬けた＜広洋水産＞生いくらのタルトレット
＜大森水産＞ししゃもの冷たいスープ・ド・ポワソン
＊前菜＊
＜白糠漁協＞帆立と灯台ツブのマリネ 発酵ビーツのコンソメ
大長なすのムースリーヌ
＊魚料理＊
＜東和食品＞エンペラーサーモンのソテー 柳ダコのコンフィ
アーティチョークのピュレ サフランソース
＊肉料理＊
＜馬木葉＞蝦夷鹿のロースト 午房香るポワブラード
バターナッツ南瓜のクレーム 赤スグリと発酵茶のクーリ（ロース肉）
＊チーズ＊
＜白糠酪恵舎＞チーズの盛り合わせ
＊デザート＊
＜白糠酪恵舎＞リコッタチーズのクレームダンジュ
苺のコンソメとマカダミアナッツのアクセントと共に
2021-09-16 17:39:00
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