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よくあるご質問(FAQ)
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オホーツク産 冷凍ボイル子持ちほたて貝4kg(15~18枚)殻付き
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子持ちホタテは春にしか取ることが出来ない珍しいホタテです。 冬、道東オホーツクのホタテは5月の産卵を見据えて、氷の下でゆっくりと卵を蓄えていきます。4月、氷に閉ざされた海が開きようやく漁が始まる頃のホタテは、数ヶ月かけて膨らませた卵ではち切れんばかりになっています。卵がこれだけ大きくなっているのは本当にこの時期だけ。まさしく珍味です。 そのずっしりと重たいホタテを食べ応えがある大型のみに選別、90℃のスチームで2分間、レアな状態に仕上げ、食用に適さないホタテのウロ部分は取った上で再度熱処理し真空パックで凍結保存しました。 付属の貝殻を皿代わりにそのまま網へ載せたバーベキューは最高です。 お刺身やお寿司で食べる生ホタテとは違う、海から揚がったばかりのような野性味溢れる春ホタテの旨味を存分にお楽しみ下さい。
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魚貝類
アワビ・ホタテ・他
13000
子持ちホタテは春にしか取ることが出来ない珍しいホタテです。 冬、道東オホーツクのホタテは5月の産卵を見据えて、氷の下でゆっくりと卵を蓄えていきます。4月、氷に閉ざされた海が開きようやく漁が始まる頃のホタテは、数ヶ月かけて膨らませた卵ではち切れんばかりになっています。卵がこれだけ大きくなっているのは本当にこの時期だけ。まさしく珍味です。 そのずっしりと重たいホタテを食べ応えがある大型のみに選別、90℃のスチームで2分間、レアな状態に仕上げ、食用に適さないホタテのウロ部分は取った上で再度熱処理し真空パックで凍結保存しました。 付属の貝殻を皿代わりにそのまま網へ載せたバーベキューは最高です。 お刺身やお寿司で食べる生ホタテとは違う、海から揚がったばかりのような野性味溢れる春ホタテの旨味を存分にお楽しみ下さい。
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北海道佐呂間町

オホーツク産 冷凍ボイル子持ちほたて貝4kg(15~18枚)殻付き

オホーツク産  冷凍ボイル子持ちほたて貝4kg(15~18枚)殻付き
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