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今が旬！朝どれ寒シマメ特大サイズ（350-400g）丸ごと2杯セット
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魚貝類
魚貝類
イカ・タコ・ウニ
9000
鮮度は釣りたてそのまま！旬感冷凍で旨味が詰まった寒シマメ（スルメイカ）。
スルメイカのことを隠岐諸島では「シマメ」と呼び、特に美味しい冬の時期のスルメイカを「寒シマメ」と呼んでいます。
冬の時期にとれる寒シマメには肉厚の身だけではなく、肝にも脂の乗った旨味がたっぷり！
旨味が詰まった最高の時期のスルメイカを、朝水揚げされたそのままの鮮度でお届けします！
産地直送・鮮度抜群なので、特に刺身がおすすめです。
○他とはちょっと違う、海士町の寒シマメ
・肉厚で、噛めば噛むほど甘みを感じられる。
・島自慢の特産品であり、地元民の食卓にも並ぶ本物の味。
・朝どれを間髪入れずにCAS冷凍。鮮度そのまま。
・肝がうまい！塩辛がおすすめ！
・１本ずつ個包装で、氷焼けせず味が落ちない。さらに、調理もしやすい！
○高鮮度の理由は「CAS（キャス）凍結」
島で食べるそのままの食味で出荷できるよう導入した特殊な凍結技術。
-55℃で微弱な振動を与えながら、細胞を壊すことなく生きたままと同じ状態で冷凍が可能です。
解凍しても、ドリップと呼ばれる水分や旨味、栄養が流れず、鮮度そのまま！
解凍したらなんとスルメの吸盤が張り付くほどに高い鮮度なんです。
とれたて鮮度ですので、もちろん生食可能です。
2021-05-13 12:16:25
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