本州西部に位置する中国地方は、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県から成り立っています。
果物栽培が盛んで、みかん、レモン、白桃、シャインマスカットやピオーネなどの産地でもあります。
海産物も豊富で、広島の牡蠣や、日本海側の地域では「のどぐろ」も有名です。
各県に豊かな自然と「厳島神社」や「出雲大社」などの歴史的建造物もあり、グルメも楽しめるので観光地としても人気の地域です。
春の旬食材は美味しいだけでなく栄養素もしっかり含まれております。特に春野菜は老廃物を体の外に出してくれる解毒作用の働きや、新陳代謝を促進する働きがあります。春の旬はあっという間で期間が短いのでお早めにチェックを!
香川、徳島、愛媛、高知の4つの県から成る四国は、全国でも比較的、温暖な気候が特徴です。
土佐湾ではさまざまなクジラやイルカなどもウォッチングすることができます。
海側の地域は黒潮で知られており、有数の漁場が在るため、鰹やまぐろ、真鯛などの産地として有名です。
果物ではみかん、伊予柑、すだちなどの柑橘類やオリーブ、ご当地グルメでは香川の讃岐うどんなどが、全国的に知られています。