- 2020年から、途絶えつつある馬搬・馬耕の技術を継承する数少ない馬方・岩間 敬を中心に、新潟県十日町市と津南町で“馬耕”による日本酒作りが始まりました。
馬が人とともに田畑を耕し、その土地の草を食み、馬糞は肥料となって田んぼに還る。
田・人・馬が三位一体となって育てた無農薬の酒造好適米「五百万石」を使用し、日本の原風景の素晴らしさと伝統文化を世界へ届けられる唯一無二の日本酒が、「田人馬」です。
田人馬の酒米は山の上の圃場で作られます。野に山に自然が溢れ、美しく段をなす棚田には、山から流れる澄んだ山水が注がれます。その土地の草を食んだ馬が “田んぼ” を耕し、馬糞が堆肥となって土地を育む。ワインの世界では、地の味を最大限に活かす土壌を「テロワール」と呼びますが、山水の恵みをたっぷりと受け、馬耕を繰り返すことで土本来の味わいを蓄えた土壌は、まさに日本が世界に誇る“ジャパニーズ・テロワール”と呼べるのです。
「田人馬」では、この“ジャパニーズ・テロワール”から生まれたお米の特徴を生かし、「白」「黒」の2種類の日本酒を造りあげました。
「田人馬 白 2021」は圃場のある地元酒造会社「津南醸造」が磨きの技を生かし、山間に流れる清流や美しい雪の情景を残しながらも雪国に生きる力強さを表現した純米大吟醸。インターナショナルワインチャレンジ2021シルバーメダル受賞。
限定1000本。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
事業者 ：株式会社三馬力社
連絡先 ：080-9287-1411
- 返礼品名
- 馬耕で米づくり・日本の原風景を世界へ伝える限定酒「田人馬 白 2021」
- 内容量
- 田人馬 白 2021：720ｍｌ
【原材料／醸造者】
原材料 : 米（国産）、米麹（国産）
精米歩合 : 50%
アルコール度数 : 17%
醸造年月 : 2021年3月
醸造者 : 津南醸造株式会社 - 消費期限/賞味期限
- 【保存方法】
10℃以下で保存してください - 配送方法
- 冷蔵配送
- 提供者
- 株式会社三馬力社
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 新潟県津南町のご紹介
津南町のふるさと納税に関心を持っていただきありがとうございます。私たちが住む新潟県中魚沼郡津南町は、信濃川とその支流によってつくられた日本最大級といわれる河岸段丘が広がる町です。また毎年、冬になると３～４mの雪が降り積もる豪雪の町でもあります。 天然のダムともいわれる雪がもたらす豊かな水のおかげで、広大な河岸段丘には田畑が広がり、おいしいお米や農産物が育ちます。豊かな大地には太古から人が住み、火焔型土器をはじめとする縄文時代の遺跡が数多く発掘される場所としても知られています。津南町は途方も無い時間をかけて出来上がった自然と、古くから人が暮らしてきた悠久の時間を身近に感じられる場所です。
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