- ステンレスの素材を幾十にも重ねて研ぐ事で、波の様な模様が浮き出る手法「ダマスカス」。
主に海外をターゲットとした製品で、日本らしさを残した直線的なフォルムにエレガントな曲線を加えました。
ハンドルは「マイカルタ」の美しさが際立つ様に模様も計算に入れたジャパニーズモダンなデザインに。
尚且つ人間工学を考えた寸法関係にしているので、非常に持ち易い仕上がりとなっています。
【ブレード材質】：美しい模様が浮かび上がる「ダマスカス鋼」
芯材のVG-10はコバルトを含有したハイ・カーボンステンレス鋼です。
硬度60-61と硬く、切味・耐摩耗性に優れた包丁には最適な材質です。
両面合わせて33層ものステンレを重ね、鋭利に研ぐ事によって浮かび上がる波の様な美しい模様で、彩雲（雲と雲間にもれる光の輝き）を表現しています。
職人の技により出来上がったその美しい模様は、多くの料理人を魅了します。
【切れ味】：日本刀の形状であるハマグリ刃
日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。
抜群の切れ味と、その持続性を保証します。
また、研ぎ直しも容易にできます。
【熱処理】：サブゼロ処理
サブゼロ処理という、焼き入れ後に－70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。
【ハンドル材質】：美しく機能的な「マイカルタ」
マイカルタとは、樹脂と麻綿布に高圧をかけて作った素材です。
耐熱・耐水性に優れ、気温や湿度による収縮・膨張がないため、包丁に使うには理想的なハイテク素材です。
【清潔】：鍔付一体型包丁
鍔とブレードが一体になっており、ハンドルとブレードの間に隙間が無く、水などが染み込みにくい造りになっています。
さらに従来の包丁は、木柄の中に挟まれているハンドル内部の金属が、錆びたりボロボロになったりしましたが、彩雲はステンレスを使用しているので、ハンドル内部が錆びにくくなっています。
提供元：関兼次刃物株式会社 0575-22-1731
- 返礼品名
- H22-07 ダマスカス包丁 彩雲 ペティナイフ 120mm【最長8ヶ月を目安に配送】
- 内容量
- ペティナイフ×1
【サイズ】刃渡り120mm - 受付期間
- 通年
- 提供者
- 関兼次刃物株式会社
- 注意事項・その他
-
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- 岐阜県関市のご紹介
「日本一の刃物のまち」関の伝統が産み出す刃物を是非お手元に。 関市はイギリスのシェフィールド、ドイツのゾーリンゲンと並び、世界三大刃物産地に数えられ、「MADE IN SEKI」は世界に認められているブランドです。 その歴史は700余年も昔、関の地が、日本刀の産地として隆盛を極めたことに始まり、刀鍛冶の技術は、刃物づくりに受け継がれ、関市は現在も、包丁、ナイフ、ハサミ、ツメキリなど刃物製品出荷額全国1位を誇り、名実ともに「日本一の刃物のまち」として知られています。 また、80%を森林が占め、市域に清らかな水流が巡る豊かな土地でもあります。 近年は、フランスの画家モネの名画「睡蓮」にそっくりとSNSで話題の通称「モネの池」など、自然にも注目していただき、たくさんの観光客の方が足を運んでくださいます。 清流の恵み豊かなグルメの品々にもぜひご注目ください！ ◆主な返礼品 ・包丁（三徳包丁、万能包丁、牛刀、ペティ、果物ナイフ、菜切包丁、出刃包丁、刺身包丁、中華包丁、冷凍包丁、麺切、骨スキ、パン切り、ダマスカス、ステンレス、鋼、オールステンレス） ※「雑貨・日用品」＞「包丁」で検索できます ・調理器具 （キッチンハサミ（キッチン鋏）、まな板、おたま、ピーラー、おろし器、スライサー、ステーキナイフ、フォーク、ソムリエナイフ、シャープナー、研ぎ器） ・ゴルフ（ゴルフプレー券、ゴルフボール（ブリヂストン / TOURB / JGR )） ・食器（マグカップ） ・文房具（はさみ、ペーパーナイフ） ・爪切（つめきり/ツメキリ） ・ケアツール（散髪はさみ、毛抜き、かかと削り、耳かき、くし） ・他刃物（ナイフ、模擬刀、居合） ・伝統工芸品（陶芸） ・肉（飛騨牛 焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き 、サーロイン） ・麺（ラーメン）、パン ・うなぎ ・米 (コシヒカリ、ハツシモ) （精米、精白米、玄米） ・酒（日本酒 ） ・野菜 果物（里芋、ゆず、キウイ） ・スイーツ（アイス、ジェラート） ・飲料（水、ジュース、コーヒー、牛乳） ・体験（鵜飼、観光列車、工房見学、人間ドッグ、食事券、ヤナ） ・コラボ（高島屋 (百貨店）） ・アウトドア（引き割ナイフ、マルチツール）
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