- 道の駅むなかたでも評判の干物を作る白石さん。
福岡県内でも屈指の水揚げを誇る宗像漁協鐘崎本所に所属し、「蛭子丸」でごち網漁を営んでいます。
新鮮な素材を仕入れ、丁寧に加工し、手作りの塩こうじを使用しておいしく仕上げました。
旨味が体にしみる干物に仕上がっています。
※真鯛は宗像市鐘崎産です。
※サバ、サケは仕入れた魚を使用しています。
ウロコと内臓を取って、よく水で洗って磨いて開きにします。
その後一晩置いて水切りをするのも大切な工程。
水分を飛ばすことで味噌やこうじの水分が入りやすくなり、味がしっかりついてふくよかな味わいが広がります。
・冷凍のままじっくり焼く（前日から自然解凍して頂いた方がよりいっそう美味しく美味しくお召し上がりいただけます）。
・グリルで中火の弱でじっくり焼く（火が強いと焦げやすいので注意してください）。
・フライパンにクッキングシート又はアルミホイルをしいて中火ぐらいで焼く（バターを入れるとより美味しくなります）。
・オーブントースターにアルミホイルを敷いて焼く。
・ホイル焼き。
道の駅むなかた専用のBOXにそれぞれ小分けされたお品を梱包して冷凍でお届け致します。
- 返礼品名
- 鯛将 塩こうじ漬け３種詰合せ（鮭２切、サバ２切、真鯛４切）【道の駅むなかた】_HA1320
- 内容量
- 【セット内容】鯛将 塩こうじ漬け3種類／8パック（鮭２切、サバ２切、真鯛４切）
【原材料】
■鮭塩こうじ
原材料：サケ（養殖）、塩こうじ、塩こうじ原料、米こうじ、食塩
■サバ塩こうじ
原材料：サバ、塩こうじ原料（塩、米こうじ）
■真鯛塩こうじ
原材料：真鯛、塩こうじ、塩こうじ原料（米こうじ、食塩）
【原産地】鮭：チリ産、サバ・真鯛：宗像市
【アレルギー】大豆、小麦
【のし対応】可
【表書き】不可
- 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】製造日より冷凍で30日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社道の駅むなかた
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 福岡県宗像市のご紹介
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