- 発酵はちみつとは、温暖な沖縄県で蜜を採取し、特殊な乳酸菌を用いて発酵させた商品です。
特殊な乳酸菌を用いた醗酵技術により通常の「はちみつ」よりも栄養成分の吸収が良い蜂蜜になります。
また、発酵することにより、味わい深い「はちみつ」になっています。
【沖縄野草 発酵蜂蜜】
沖縄の野草（春うこん、モリンガ、グァバ、ニトベギク、月桃、ゴーヤー）を煎じ、発酵させ、それに沖縄の蜂蜜を混ぜた商品です。
【しょうが 発酵はちみつ】
しょうがのエキスを発酵させ、蜂蜜を混ぜた商品です。
香りも残し、冬場は温かいお茶に混ぜて飲むと体が温かくなります。
沖縄の花々から採取された美味しいはちみつ
冬でも花が咲く沖縄では1年中ミツバチが元気に飛び回ることができます。
ミツバチの行動範囲は半径2キロと言われており、当法人の養蜂場のミツバチ達も沖縄の花々から蜜を集めてきてくれています。
ミツバチ達の巣箱からは、良いときで10キロの蜂蜜が取れるときも有りますが、季節、気候変動によっても蜂蜜の取れる分量は異なっています。
また、通常の甘いハチミツ以外にも苦いハチミツも採取することができます。
苦蜜は沖縄本島の北部にて、ふかの木の花が咲く秋にしか収穫できない貴重な蜜です。
初穂について
特定非営利活動法人 初穂は、障がい者自立支援を目的とした組織です。
沖縄県内で6ヶ所の養蜂場を運営し、蜜蜂の飼育・蜜の採集・ボトル詰め・販売をしており、独自の酵素菌を使った酵素はちみつも製造しています。
蜂蜜に関して、特殊な乳酸菌を使い発酵させています。
通常、発酵には糖分、砂糖など使用していますが、当方では砂糖などの代替としてカナダ産等の蜂蜜を使い発酵させ、沖縄産の生の蜂蜜を加えています。
養蜂に関しても沖縄養蜂組合の多大なる協力を得てのことです、養蜂組合の方々のご指導とご協力のお陰様で短期間の間に年間600群（箱）を中京地区に出荷しております。
多くの支援と援助を頂き今日があります。
全国の皆様に美味しいはちみつを届けられるよう応援を宜しくお願い致します。
※画像はイメージです。
※予告なくパッケージの変更がある場合がございます。予めご了承くださいませ。
- 返礼品名
- 発酵蜂蜜 沖縄野草と発酵しょうが 各320g 2種類のはちみつ 詰め合わせ
- 内容量
- ・発酵蜂蜜（沖縄野草） 320g
・発酵しょうが（はちみつ） 320g - 消費期限/賞味期限
- 製造日より1年
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 初穂
- 注意事項・その他
※商品コード: 14659-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 沖縄県沖縄市のご紹介
沖縄市は、沖縄本島の中央部に位置し、戦後、米軍基地の門前町として発展してきた県内第二の人口有するまちです。 本市には米国や中国、南米など50カ国以上の外国人市民が居住しており、生活習慣や言語等、多様な文化が混在する国際色豊かなまちです。 エイサーをはじめ、ジャズやロック、民謡など、伝統文化と異文化が融合した戦後沖縄の文化でもひと際特徴的な「コザ文化」が醸成されており、本市の特色を活かしたまちづくりに取り組んでいます。
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