- 日持ちやコストの面で、本土で流通する黒糖の多くが水飴等の他の糖類を添加した「加工黒糖」ですが、こちらは本土ではなかなか流通していない、さとうきび搾汁のみで作った「純黒糖」です。
中でも、タイケイ製糖では、在来品種のさとうきび「太茎種（タイケイ種）」にこだわった製品づくりを行なっています。
太茎種には、緑色の茎と赤色の茎の2種類がありますが、優しい味わいの緑色のものと、コクのある味わいの赤色のものを、独自の「美味しくなる割合」でブレンド。コクがあるのにすっきりとした、品のある味わいが特徴です。
黒糖が苦手な人でも、一口食べるととまらなくなる、そのまま食べて美味しい純黒糖です。
＜オススメの召し上がり方＞
地元では、お茶受けとしてそのまま食べることがほとんどです。ミネラルたっぷりで油分もないので、健康的なおやつとしてどうぞ。
＜栽培のこだわり＞
無理をして規模や効率を追求しないこと、逆に、痩せ我慢して農薬を使わないことを行なっています。
甘いさとうきびは虫にも大人気で、人間の都合で改良されていない在来種となると育てにくさはひとしおです。
毎年多少は虫にもおすそ分けしますが、全て食べられそうになった時には、最小限の農薬を使用します。
全て人の手で作業しているため、さとうきび刈取りに3日、加工と袋詰めに1日かかり、雨天順延です。そのためシーズン中でも在庫状況によってはしばらくお待たせしてしまうことがあるかもしれません。ご容赦ください。
＜作り手・中田米城さん＞
今では育てやすく品種改良されたさとうきびが主流となり、虫や台風に弱い在来種はほとんど見かけなくなりました。
そのような中で、加計呂麻島の中田さんは、在来品種のさとうきび「太茎（タイケイ）種」を栽培・加工しています。
中田さんは定年退職後、昔食べていたあの味が忘れられず、加計呂麻島の実家をDIYで工房に改装し、周辺の土地の開墾を開始。刈取や加工も全て手作業。
ない物が多い島の環境で、「ヒューマンスケール」という言葉そのもののスタイルで営農されています。
※離島の土地柄、天候次第でお届けまでお時間をいただくことがございます。
特に台風のシーズンは遅延が発生しやすいです。予めご了承ください。
事業者名：加計呂麻島 タイケイ製糖
連絡先：taikei☆gmail.com
（送信時に☆を@に変更してください）
- 返礼品名
- 『純黒糖』8袋＜自然栽培＞奄美 加計呂麻島
- 内容量
- 130g×8袋
- 消費期限/賞味期限
- 商品に記載
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 加計呂麻島 タイケイ製糖
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 鹿児島県瀬戸内町のご紹介
瀬戸内町は鹿児島本土から南へ約380kmの洋上に浮かぶ奄美大島の南部に位置し，全国でも珍しく一自治体で海峡（大島海峡）を有する町です。その大島海峡を中心に，東に太平洋，西に東シナ海という大海原に囲まれ，世界でも稀有の美しい海底をほこり，鮮やかなサンゴ礁や色とりどりの熱帯魚を数多く見ることができます。また，島唄や諸鈍シバヤ（国指定重要無形民俗文化財）などの貴重な民族文化が伝承され，今もなお素晴らしい自然・文化を引き継いでいます。
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