- 日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90％を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。徹底した衛生管理と高い処理技術で、やまなし県が認める「やまなしジビエ認証制度」に認証されています。１ｍｍに薄くスライスした鹿肉を鹿骨を7時間以上煮込んだ鹿スープでさっとしゃぶしゃぶでお召し上がりください。臭くなく、味わい深い鹿肉をご堪能ください。
【産地・原材料名】
山梨県早川町産鹿肉１00％ 鹿スープ：早川町産鹿肉・水
【使用方法】
解凍した鹿スープにお手持ちの野菜を入れて、さっと火を通したらポン酢やお好きなたれでどうぞ。レシピ付き
【保存方法】
要冷凍-15℃以下
【注意事項】
ぬるま湯等での解凍は、風味を損なうためお避け下さい。
- 返礼品名
- 鹿肉モモしゃぶしゃぶセット
- 内容量
- 鹿肉スライス1mm厚１00g入り5パック 鹿スープ１６00ｍｌ 1パック
- 消費期限/賞味期限
- 消費期限:2か月以上のものをお届けいたします
賞味期限:別途商品ラベルに記載 - 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- 株式会社YAMATO
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山梨県早川町のご紹介
早川町は、山梨県の南西に位置し、総面積は約３７０平方kmと広大ですが、その９６％を山林が占める自然が豊かな町です。昭和３１年に６つの村が合併し誕生した早川町は、人口が１０５６人（平成３１年２月現在）と、日本で一番人口の少ない町としても知られています。 町内にはいくつもの温泉が湧きだしており、自然に包まれ休暇を過ごすことができるほか、3,000ｍを超える南アルプスの山々には、毎年多くの登山者が訪れます。 豊かな自然を生かした特産品や、昔ながらの手法で作る逸品が魅力的です。
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