- 【配送不可：離島】
土佐あかうし燻製ソーセージ
幻の和牛「土佐あかうし」を使用し、高知県産の桜の原木でスモーク(燻製)したソーセージです。原料にもこだわり、四万十町産の天日塩も使用しています。無添加燻製で、発色剤、保存料等を一切使用していません。
良質な素材のみを使用し、余計なものを加えず、人の手でひとつひとつ作り上げています。
ポトフや野菜の盛り合わせはもちろん、シンプルにマスタードを付けても美味しくいただけます。
旨みや甘みを感じるアミノ酸が豊富な「土佐あかうし」。
「土佐あかうし」の赤身は、グルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みを感じるアミノ酸が豊富にあります。特に甘みを感じるアミノ酸の総量は黒毛和種の2倍以上。
ミネラル豊富な天日塩が、「土佐あかうし」の旨みを引き立てる。
燻製作りに欠かすことのできない塩。肉によく浸透し、ミネラル豊富な完全天日塩を使用。手間暇かけて作られた天日塩を、香辛料等とともに直接すり込む製法をとっています。
EIMONSについて
高知から「本物」を発信するウェブメディアを運営するEIMONS。「えいもん」とは土佐弁で「いいもの」の意。えいもんの集まりで「エイモンズ」。EIMONSは高知県産の原料を用いて、地場の製造業者と手を組み、高知発の商品開発・販売に取り組んでいます。
SDGsへの取り組みについて
12. つくる責任 つかう責任
これまで食品ロスとなっていた「土佐あかうし」の牛脂を有効活用した商品を開発しました。土佐あかうしの上質な牛脂と赤身の強いモモ肉を掛け合わせた燻製ソーセージです。持続可能な消費と生産パターンを確保しています。
8. 働きがいも経済成長も
土佐あかうし燻製ソーセージの製造元は、社会福祉法人「すずめ福祉会」が障害者の働く施設として運営する「すずめ燻製工房」です。すずめ福祉会は、障害者も共に全く同じ社会で生きていける“ノーマライゼーション社会”の実現を目指しており、弊社が持続的に発注するよう取り組んでいます。
- 返礼品名
- 幻の和牛「土佐あかうし」100％使用！無添加燻製ソーセージ（10パック）
- 内容量
- 土佐あかうし燻製ソーセージ：約175g×10パック
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- あり
- 提供者
- EIMONS株式会社
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※配送不可:離島
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※商品コード: 56700122 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 高知県本山町のご紹介
水と緑・花と文化のまち 本山町は、高知県のほぼ中央、高知市の北に位置しており、愛媛県と県境を接している、山に囲まれた自然豊かな山間部の町です。 町の面積の約９０％が森林で、山に恵まれた町です。山は特色ある地質をした山や、江戸時代に土佐藩を救ったといわれる、良質な桧の木がある県立自然公園白髪山など、今でも大きな桧を見ることの出来る山があり、注目されつつあります。 町の形状は、南北に長く、町の中を日本の３大河川のひとつである「四国三郎吉野川」が流れております。競技や初心者向けのカヌーにむいている川として、カヌー競技者や愛好者など四国四県、近畿圏からも多くの方が訪れています。 主な産業は農業、林業、畜産です。稲作、施設園芸などの複合経営や豊かな資源を活かした林業経営、また年間数百頭しか出荷されない幻の和牛「土佐あかうし」を生産している畜産があります。 吉野川南岸地域には棚田が広がり、現在でも、地域の方々により耕作を維持し棚田の景観や集落環境が守り続けられています。 平成22年と平成28年には本山町で生産された米が、日本一の米に選ばれました。農家の皆さんが栽培方法などのルールを決めて美味しい米作りに取り組んでおり、土佐の天空にある棚田から「土佐天空の郷」としてブランド化して美味しい米作りを進めています。
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