- 普通の「黒豆」と「カンタン黒まめ」の煮豆調理方法の比較。
●普通の黒豆の場合
1.黒豆を煮る為の下処理として「水や熱湯のポットに入れて一晩」浸す。
2.豆の軟化に重曹を入れ,アク取りの作業をしながら「約8時間」煮る。
3.昔から煮豆は面倒な手間暇の掛かる「二日掛かりの調理」でした。
●特許製法で煮豆用に乾燥した丹波黒「カンタン黒まめ」の場合
1.鍋の中に「水2L」と「カンタン黒まめ100g」を入れ、落し蓋を乗せ、強火で沸騰させる。
2.沸騰した中に「砂糖60～100g」、「塩ひとつまみ又は醤油大さじ1」を入れ、中火で約90分煮ると完成。
※90分は連続調理でも良いですが、トータル時間なので忙しい時は、いつでも調理の途中で中断と再会が可能です。
(例:朝30分+昼間30分+夕方30分=合計90分で完成します。)
3.煮汁が少ない時は「お湯又は水500ml」を加水して下さい。
※皿に盛付け後、煮豆にシワが出来たら煮汁に浸すと、元のふっくらした姿に戻ります。
100gのカンタン黒まめを煮豆にすると、約3倍の300gの煮豆が出来ます。
●塩のみで約60分茹でると、枝豆くらいのかたさで食べられます。
■生産者の声
「カンタン黒まめ」は、栃木県佐野市の農場で栽培期間中化学肥料、農薬不使用(栽培期間中)で栽培した丹波種黒豆を原材料に、
人に安全・安心な自然光の近赤外線を照射して製造します。
特許製法の「煮豆調理用の乾燥大豆の生成方法」で作られた丹波種黒豆は特許製品であり、他の「黒豆」とは全く異なります。
発明最大の特徴は、調理前に豆を長時間水に浸して吸水させる従来の工程を一切不要にし、簡単かつ短時間で煮豆調理を可能にしたことです。
乾燥黒豆の「カンタン黒まめ」は大粒な煮豆としてそのままでも美味しくいただけますが、
スープの具材や、特に若い女性に人気の高いパンやお菓子、ケーキやスイーツ等の飾り食材としても活用できます。
原材料の丹波種黒豆は100％自社農場の栃木県佐野市産
加工工程は特許製法(特許第5685750号)加工、梱包を佐野市
- 返礼品名
- カンタン黒まめ【1283584】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・カンタン黒まめ[100g×3袋]
原産地:栃木県佐野市/加工地:栃木県佐野市
■原材料・成分
原材料
乾燥黒豆(遺伝子組み換えでない)(栃木県産)
栄養成分表示 100g当り(推定値)
エネルギー 413Kcal
たんぱく質 34.7g
脂質 14.7g
炭水化物 35.5g
食塩相当量 0.03g
■注意事項/その他
※環境に配慮し、過剰包装を見直して、梱包の簡略化を推進しております。
通常のお礼品はエコ包装でお届けいたします。資源の節約に、ご理解とご協力お願いします。
※画像はイメージとなります。 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:加工後から2年
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- ～2023-11-25
- 提供者
- 佐野大黒屋
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 栃木県佐野市のご紹介
佐野市は、東京から70キロ圏内で関東平野の北端に位置し、美しい自然環境に恵まれた地域と住宅や産業基盤が集積する都市的地域を併せ持つまちです。 また「佐野ラーメン」や「いもフライ」などたくさんの名物や豊富な種類の果樹や農作物があります。近年では佐野ブランドキャラクター「さのまる」の活躍や、世界的にはプレイヤーの多いスポーツ「クリケット」を活用したまちづくりを進めています。
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