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しまね和牛サーロインステーキ 200g×2枚+ホテル玉泉 縁味結(えんむすび)ステーキそーす付き 22019-07
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肉
牛肉
19000
■サーロインの特徴は適度にサシ(赤身の間にある脂肪のこと)が入り込み、ジューシーで柔らかい部位です。脂の甘みが感じられ、お肉のうまみも感じられるのでお肉好きの人にはたまりませんね。霜降り志向の黒毛和牛では、サーロインはサシが入りやすくキメが細かいためにキレイな霜降りになります。是非極上ステーキをご賞味くださいませ。■縁味結(えんむすび)ステーキそーす(290ml)「焼肉のタレじゃ、重たい」。「肉よりもタレの味がする」。「塩だけでは飽きがくる」。お客様からの率直な声から生まれたサラッと口当たりのやわらかいホテル玉泉オリジナルステーキソースです。 ホテル玉泉料理長:岸本祐二特製ステーキソース 門外不出の秘伝のレシピによる完全オリジナル商品 はちみつとりんごを隠し味に使用し、大根おろしでさっぱりと仕上げた口当たりの柔らかいソースです。島根和牛特徴「しまね和牛」おとなしい性質であり、子牛の頃から温順な性格のため、飼育しやすく、また早熟早肥で体格・体型に優れています。約2~3年かけてじっくりと育て、肥料には大麦やトウモロコシなどの穀物飼料を与えています。全国和牛能力共進会において、2度の内閣総理大臣賞受賞をはじめとして農林水産大臣賞を獲得するなど、全国的にも高い評価を受けています。その肉質は、やわらかさとうま味際立ち、さらっとした脂がしつこさを感じさせません。
2023-01-31 16:16:17
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