- 1984年に、豊富な水と豊かな土壌を持つ秋田県の気候に最も適した品種として改良されてきました。東北地方で初めてコシヒカリを親として誕生したお米で、粘りのある食感かつもちもちとした歯応えを味わえます。
秋田県の指導を受け、農薬と化学肥料を通常の1/2以下に抑えて大切に育てました。
選別機の網目をさらにGL(1.95)の特大として厳しく選別、大粒で高品質のお米を提供しています。
炊き立ては勿論のこと、お弁当やおにぎりとして冷めても美味しいと評判です。
事業者コメント：
25年前いち早く農地の集約化を図り、1ha(10,000平方メートル)の大区画に田んぼを整備した効率的な農業によって、コスト低減に繋がりました。さらに、農研機構の指導を受け、無コーテング播種や鉄コーテング播種など、田んぼに直接播種する技術にも取り組んでいます。
20年前万願寺の有志が、環境に配慮して自然と共生する独自農法で、ブランド米万願寺産のお米を作りはじめました。深海の海藻のアミノ酸や乳酸菌培養物から抽出した栄養素を活用し、5割農薬を削減した田んぼにはドジョウやタニシが生息し、白鳥や鷺が舞い降りて羽根を休めています。
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【令和5年産米について】
令和5年産のお米は、今夏の猛暑の影響があり、やや黒く変色したものやシラタと呼ばれる白っぽい米粒（乳白粒）も例年より少し多めに混じっております。
精米時に選別しておりますが、混在してしまう場合がございます。
食味に影響はないと言われておりますが、水分を多く吸いやすい性質があるため、炊きムラがおきやすく、水量や炊き加減によっては味が悪いと感じられる方もいらっしゃいます。
お手間をおかけいたしますが、お米を水に浸す時間を短くし、炊きあがりをお召し上がりいただくなどしていただけましたら幸いでございます。
■ 秋田県 美郷町 ■
あきたこまち 秋田こまち 秋田県産 白米 精米 特別栽培米 減農薬
- 返礼品名
- 【白米】《定期便3ヶ月》令和5年産 特別栽培米あきたこまち 5kg（5kg×1袋）×3回 計15kg 3か月 3ヵ月 3カ月 3ケ月
- 内容量
- ■名称：精米(白米)
■内容量：5kg×3回
■産地名：秋田県美郷町
■品種：あきたこまち
■産年：令和5年産
※【令和5年産米について】を必ずお確かめくださいませ。
※収穫状況により、新米の切り替え時期が前後する場合がございます。
■精米年月日：別途ラベル記載
■保存方法：高温・多湿の場所はNGです。常温でも徐々に劣化しますので、冷暗所で保存することが望ましいです。冷蔵庫(野菜室)がオススメです。
■お召し上がり方：美味しく食べるには？プロの直伝！
【米研ぎ】
はじめに水を加えたら、軽く2～3度底から混ぜ、「ぬかの臭い」を流すため、すぐに水を捨ててください。
ほぼ水が切れた状態で、米を研ぎ始めます。 「米を研ぐ」といっても、ボールを握るような手つきで、シャカシャカと20回ほど「ボウルの中をかきまわすように」して研ぎます。
やさしく研いだ後は、ボウルに水を入れて白く濁った研ぎ汁を捨てます。うっすら米が透けて見えるくらいの透明度まで水を入れ替えます。
【浸水】
米の1～1.2倍の水を計量して入れ、1時間以上置き、しっかり浸水すると、米の甘みは十分な水分によって引き出されます。
炊き上がってから全体を混ぜると、甘～い香りが立ち込めて食欲が湧いてきます。
■注意事項：※お届け後は中身の確認をお願いします。
※年末年始等、長期休業やお申し込みが殺到した場合、発送が遅れる可能性がございます。
■配送不可地域：離島 - 消費期限/賞味期限
- 製造日から3ヶ月
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 農事組合法人 万願寺ファーム
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 秋田県美郷町のご紹介
秋田県南部に位置し、東に奥羽山脈、西に仙北平野が広がる肥沃な大地と豊富な水資源に囲まれた県内有数の穀倉地帯です。 美郷町内には、湧水が１１４ヶ所あり「名水百選」に選定されております。コンコンと湧き出す清水、水面を照らす木漏れ日、四季を感じさせる花々は癒し効果抜群です。 また、東北最大級のラベンダー園があり、初夏には約２万株のラベンダーが見頃を迎え、たくさんの観光客が訪れます。町オリジナル品種のホワイトラベンダー「美郷雪華（みさとせっか）」と紫ラベンダーが鮮やかに色づき、白色と紫色のコントラストを楽しむことができます。 この機会に、「美郷町」に少しでも興味を持っていただき、安全で美味しい特産品や珍しい特産品をご堪能いただければと思います。 実際に豊かな自然や食文化に触れることで美郷町をより身近に感じることもできますので、是非一度美郷町へお越しください。
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