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お家で川島 肉とうふ鍋 「2022年 令和4年」
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肉
牛肉
加工品等
豆腐・納豆
鍋セット
その他
25000
ざる豆腐発祥店の名物“ざる豆腐”は、厳選された国産大豆ふくゆたかのみを使用しています。
水にさらさず汲み上げる製法で旨味を凝縮しているので、ざる豆腐・牛肉・野菜、割り下と、
どれを取ってもお互いの良さを引き出すお鍋となっております
割り下には奥深い上品な甘みを持ち、肉をやわらかく仕上げる効果のある“赤酒”と“ザラメ”を使っています。
全国トップクラスの佐賀牛を扱う「弥川畜産」の、しゃぶしゃぶ用佐賀牛の希少部位であるミスジを主に使用したお肉です。ほどよく脂がのっていて、豆の旨味をしっかり残したざる豆腐との相性抜群です。
野菜はできるだけ地元のものを使用しています。
豆苗のシャキシャキ感と白葱の甘味、割り下とよく絡むえのきをチョイスしました。
薬味には粉山椒。肉とうふの良さを引き立てる 京都祇園 原了郭の粉山椒は
お好みでふりかけてお召し上がりください。
川島豆腐店の創業は寛政年間(江戸時代)にさかのぼります。唐津城の藩主に献上される品物の中に豆腐があり、その豆腐を献上していたのが当店でした。創業から200年余り、今でも昔ながらの製法で豆腐づくりを続けています。厳選した国産大豆にこだわり、当店が「ざる豆腐」発祥のお店です。食の安心安全をお客様にお届けできるよう日々精進しています。2020年5月には、地域の皆様に栄養たっぷりの豆腐を食べて元気になってもらいたい、そんな思いから、社会貢献の一環として介護施設や児童施設20カ所に無償でざる豆腐1000丁をお届けし、たくさんの喜びの声をいただいています。
注意事項/その他
消費期限が4日と短い商品になりますので、お早めにお召し上がりください。
要冷蔵品ですので10℃以下での保存をお願い致します。
牛肉は火を入れすぎると硬くなりますので、少しレアな状態でお召し上がりいただくのがおすすめです。
2023-01-10 18:30:05
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