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薫るカツオのオリーブオイル漬け(山吉國澤百馬商店/012-247)ヘルシー おつまみ 小分け
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加工品等
乾物
12000
鹿児島県で水揚げされた鰹を燻製し、オリーブオイル、ハーブ、胡椒とともに漬け込みました。オリーブオイルは鹿児島県で製造されたものを使用し、鰹に合うよう独自でブレンドしております。食べると素材の“薫り”が口の中に広がり、コク深い味わいです。そのまま切ってお酒のおつまみにしたり、ほぐしてサラダのトッピングや、パスタ・サンドイッチの具材にもよく合います♪様々なアレンジで新しい鰹の食べ方をお楽しみください。ハーブ味:指宿で育てられたローズマリー、レモングラスを使用。2種のハーブが鰹本来のうま味を引き立て、薫り良い上品な味わいです。胡椒味:粗挽き黒こしょうで漬け込み、パンチのある味に仕上げました。胡椒の辛みが後を引き、くせになります。■賞味期限全て製造日から4カ月■注意事項/その他※直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。※冷蔵庫で保存した場合オイルが白く固まりますが、品質上問題ございません。■製造地について山川漁港の近く・・・鰹の燻製の香りが漂う中に山吉國澤百馬商店はあります。早朝から職人が包丁で鰹をさばき、新鮮なうちに鰹節へと加工をします。職人技と従業員全員の連携プレーで一つ一つ丁寧に作業をすることで、繊細で美味しい鰹節ができあがります。ここでは鰹の生切りから鰹節への加工、鰹製品の製造までを一貫して行っています。■山吉國澤百馬商店よりなまり節ってなに?と思う方も多いかもしれません。初めて食べたときに、鰹の味の深さ、燻製のいい香りに、こんなにおいしいものが全国で知られていないのはもったいない!と思いました。醤油味やみそ味は、なんだか素朴で味も濃い。また、なまり節は鰹節の大きさそのままのサイズが主流で、一本は食べきれず手に取りにくい。そういった観点から、初めての方でも料理に活用しやすい「オイル漬け」にしました。味付けは鰹本来の味を引き立てるくらいでシンプルに。大きさは鰹一本をカットして「食べきりサイズ」にしました。もっと鰹節を手軽に、身近に感じてほしい。もっと指宿市の美味しい鰹節を全国の皆様に知ってほしい。そんな想いで作りました。
2022-12-28 13:15:38
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