- 蒲郡クラシックホテル庭園内にある竹島を見て育ちました「つつじ」から採取された「つつじ酵母」を使用して醸造された日本酒。
酢酸イソアミル由来のバナナのような香りが感じられ、フルーティーで華やかな味わい。蒲郡クラシックホテルしか購入できない限定商品。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【名称の由来】
Domaine GAMAGORI（ドメーヌガマゴオリ）
ドメーヌはフランス語で区画・領域・領地を意味しますが、蒲郡の地で市の花であるつつじから採取された酵母を使用した日本酒であることから命名。
【日本酒の特徴】
愛知県産山田錦100％を使用した純米吟醸酒。蒲郡クラシックホテルのつつじから採取した「つつじ酵母」を使用して醸造しました。
味はフルーティーで華やか、少し冷やしてワイングラスで楽しんでいただけます。
【つつじ酵母】
2021年4月に蒲郡クラシックホテル庭園内で採取したつつじの花びらを、あいち産業科学技術総合センターの食品工業技術センターに持ち込み、発酵バイオ技術室の研究により、つつじ酵母の採取に成功しました。
遺伝子解析の結果Saccharomyces cerevisiaeと同定されております。
- 返礼品名
- 【G0425】【数量限定】【日本酒】Domaine GAMAGORI 純米吟醸 つつじ酵母【オリジナル箱付き】
- 内容量
- 【内容量】
720ｍｌ（1本）
【原材料名】
米（国産）、米こうじ（国産米）
【アルコール分】
15度
【精米歩合】
60％
【原産地】
つつじ酵母：蒲郡クラシックホテル庭園内
米：新城市産山田錦
水：北設楽郡吟醸工房
【保存方法】
冷蔵保管 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】開封後はお早めにお飲みください。
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 株式会社蒲郡クラシックホテル
- 注意事項・その他
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- 愛知県蒲郡市のご紹介
蒲郡市は愛知県にあり、本州のほぼ中心に位置しています。 2つの大きな渥美半島と知多半島に囲われた海辺の観光地で、三河湾国定公園に指定されています。 約47kmの海岸線沿いに4つの温泉地を持ち、市内には日本の文化を感じさせる神社や仏閣の多い、美しい土地です。 海から山にかけ変化に富んだ景勝は、万葉の歌人や近代の作家にも愛され、数多くの文人が好んで訪れました。
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