- ★★≪ 令和５年産 新米 ≫の受付を開始いたしました★★
雪国ならではの知恵と職人の技が生みだすプレミアムなお米
【 ミシュラン星獲得レストランが認める、最高金賞の美味しさ 】
お米日本一コンテストにて“ 最高金賞 ”に輝き、数々の賞を受賞した南魚沼の米職人が
オリジナルの自家製有機肥料で育てたプレミアムな南魚沼産コシヒカリです。
ミシュラン三ツ星店など一流料理人の方々からもご評価を頂き、お取り上げ頂いており、
口の中に広がる贅沢な甘みと芳醇な香り、モッチリとした食感をご堪能いただけます。
【 雪国ならではの知恵と技術 “ 雪蔵貯蔵米 ” 】
雪の冷気を利用した雪蔵の中で貯蔵したお米を「雪蔵貯蔵米」と呼びます。
通常の低温保管(12℃)に比べ、1年通して高湿度の冷たい雪の冷気で冷やせる雪蔵貯蔵庫(5℃以下)は
お米の乾燥やひび割れを防ぎ、鮮度や品質が下がらないよう保管できます。
特にお米の劣化が進む春～夏の時期でも鮮度と品質を守り、1年通してみずみずしく新米の頃のような
美味しいお米をお届けいたします。
【 オリジナルの自家製有機肥料にこだわった米作り 】
より甘く、香り高く、大粒のお米に育てるために、化学肥料を一切使用せず魚粕・カニ殻・海藻
などの天然原料を1年間発酵させて作る“ 独自の自家製オリジナル有機肥料 ”で育てたお米です。
【 より健康に良いお米 】
美味しさだけでなく、より健康にも良いお米を追求し、農薬の使用を農水省ガイドライン基準
の80％減らし、化学肥料は一切使わずに自家製の有機肥料のみで育てたお米でございます。
※毎年10月中旬頃に新米切替え予定
事業者名：藤ノ木(株)
連絡先：025-761-7797
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- 返礼品名
- 【定期便】3kg ×3ヵ月《雪蔵貯蔵米》最高金賞受賞 南魚沼産コシヒカリ 雪と技 農薬8割減・化学肥料不使用栽培米
- 内容量
- 白米3kg(1kg×3袋)×3ヵ月
合計：9kg - 消費期限/賞味期限
- 精米日より30日【常温保管】
直射日光の当たる場所を避け、涼しい場所で保管お願いいたします。 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年申込みを受け付けております
- 提供者
- 藤ノ木株式会社
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 新潟県南魚沼市のご紹介
南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。 新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。 東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。 【南魚沼産コシヒカリ】 2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。 【日本酒】 雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。 市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。 【スキー場】 世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。 市内１０か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。
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