■Deep Sea Red Crab 贅沢ピザ
Deep Sea Red Crab(まるずわいがに)の一本爪とほぐしたむき身がたっぷり入った、ボリューム満点で贅沢なピザになっております。
ただ単に、具にまるずわいがにを使用しているから、贅沢なのではありません。
ご注目いただきたいのは、使用しているまるずわいがにの量!
ピザソースは、蟹のほぐし身みが入っている濃厚なトマトソースに、たまねぎ・人参・セロリなどの香味野菜をじっくり炒め甘みを引き出し、生クリームとマスカルポーネチーズを加え仕上げています。
そのピザソースを生地いっぱいに広げ、Deep Sea Red Crabのほぐし身、一本爪を惜しみなく贅沢にトッピング。
ピザの34%が[まるずわいがに]で占められています。
どこから食べても、蟹を感じられる一品です。
■白色の蟹グラタン:Deep Sea Red Crabの殻と身を、白ワインで焼きつけて、黄金色の出汁(フィメ・ド・クラブ)を取り、蟹のむき身と混ぜながらじっくり丁寧に手作りしたベシャメルソース。
そこに見栄えが良い1本爪を添えてクリーミーで優しい味に仕上げました。
■内容量
Deep Sea Red Crab 贅沢ピザ×2・Deep Sea Red Crab 白色の蟹グラタン×3・漁師カレンダー一冊
箱サイズ 28×39.5×10.4cm
■原材料名
Deep Sea Red Crab 贅沢ピザ:
オオエンコウガニ(まるずわいがに(ナミビア産))、ピザクラスト((小麦粉、麦芽粉末)、植物油脂、その他)、クラッシュトマト、ナチュラルチーズ、乳等を主要原料とする食品、アスパラガス、生クリーム、にんじん、マスカルポーネチーズ、ソテードオニオン(大豆を含む)、オリーブオイル、セロリ、バター、小麦粉、白ワイン、トマトペースト、食塩、甘えび粉末、はちみつ、ハーブ調味料、ブイヨン(ゼラチンを含む)、乾燥にんにく/加工でん粉、pH調整剤、セルロース、クエン酸Na、リン酸塩(Na、K)、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、香料、着色料(カロテン)
白色の蟹グラタン:
牛乳(国内製造)、マカロニ、まるずわいがに(ナミビア産)、たまねぎ、ナチュラルチーズ、フュメ・ド・クラブ、バター、セロリ、小麦粉、オリーブオイル、ベーコン(豚肉・卵を含む)、全粉乳、でん粉加工品、乾燥スープ(コンソメ)(鶏肉・ゼラチンを含む)、食塩、魚醤、おろしにんにく、砂糖、ガラムマサラ、ホワイトペッパー/発色剤(亜硝酸Na)、コチニール色素