- 湯沢町の在来品種であるところ。
その都度挽きたてだから、香りと鮮度が抜群に良いです。
岩原高原の畑で栽培されている地元産のそば粉です。空気が良く、見晴らしの良いところです。
注文が入ってから摺る（挽く）のと、真空パックでお届けするので鮮度、とくに香りに驚いていただきたいです！
栽培に携わるのは、「滝の又」という集落の農家さんたちです。
滝の又には、お米や野菜がおいしく育つ土壌があり、水があり、日当たりがあります。
その地の利を生かした農業を代々守ってきた農家さんたちが、このそばを作っています。
≪挽きたて蕎麦粉で地域の味を召し上がれ≫
越後湯沢の大源太山の山麓にある体験工房「大源太」では、平地が少なく日本有数の豪雪地帯である魚沼地域の稲作を中心に、養蚕や機織り等を生業とし、その生活の中で培われてきた雪国の魚沼地域ならではの食文化をご紹介しています。
当館のそばは、自家栽培の湯沢産100％のそばの実を丁寧に選別し石臼でゆっくりと自家製粉しています。
タイミングが良ければ、営業時間中でも石臼で蕎麦粉を挽いていることがありますのでご覧いただくこともできます。
体験工房大源太
新潟県湯沢町土樽6399-1
TEL:025-787-1121
メール：taiken@daigenta-kobo.jp
- 返礼品名
- 越後湯沢のそば粉「大源太の生粉」1kg（500g×2袋）【地場産品】
- 内容量
- 500g×2袋
- 消費期限/賞味期限
- 3ヶ月程度
- アレルゲン
- そば
- 提供者
- 農事組合法人 滝の又農産
- 注意事項・その他
※商品コード: 5615891-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 新潟県湯沢町のご紹介
ウィンターリゾートのまち「新潟県湯沢町」のページにお越しいただきありがとうございます。 湯沢町は新潟県の南端に位置し、日本百名山の谷川岳や苗場山などに囲まれた自然豊かな山あいの町です。 冬には３ｍ近い雪に覆われる豪雪地帯で、川端康成の小説「雪国」の舞台となりました。 「雪国」の冒頭に描かれる雪の情景は、湯沢町の原風景と重なります。 古くから旧三国街道の宿場町であった湯沢町は、近代に入りスキーと温泉の町として栄え、特に、上越新幹線や関越自動車道が開通して以降、大きな発展を遂げました。 町内にはスキー場が11カ所、各所に温泉が湧き、公営の共同浴場が5カ所あります。 冬のイメージが強い湯沢町ですが、春には紅山桜や新緑が山々を彩り、夏には世界一クリーンなロックフェスで名高いFuji Rock Festival（会場：苗場スキー場）で盛り上がり、秋には目にも鮮やかな紅葉が周囲を包む、四季折々様々な魅力にあふれる町です。
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