- 岐阜県関ケ原町で生産された栽培時農薬不使用・無添加の焼き栗『せきがはら栗』をお届けします。町の北西には名峰・伊吹山がどっしりと構えており、寒暖差の激しい気候で栽培しています。
関ケ原では、毎年秋になると新鮮な『せきがはら栗』を食べる習慣がありました。しかし、今では野山を駆け回った自然は少なくなってきており、栗林も世代交代を機に伐採が進んでいます。こんなにも美味しい栗が地元・関ケ原から消えていくのは淋しい限りです。これからも『せきがはら栗』を守っていきたい、全国の皆様に知っていただきたいという想いから、関ケ原町の返礼品としてお届けさせていただきます。
＜選別方法＞
自然落下した栗を水選別にて完熟栗に選り分けます。よく熟れた栗はデンプンが濃厚で水に沈みます。浮いた栗は食感が悪く美味しくありません。沈んだ完熟栗のみを掬い検査作業に移ります。検査は２人以上でルーペを使用して実施し合格したものだけを貯蔵に回します。この検査作業では少しでも変色等の傷みがあれば全て外します。化学薬品による燻蒸処理は行いません。私達は手間をかけてでも手作業による工程を採用しています。
＜焼き栗の加工方法＞
１℃で１ヶ月、こだわり貯蔵を施したせきがはら栗を食べやすいように切れ目を入れて特殊な圧力製法で焼き上げました。貯蔵焼き栗は芳醇な栗の風味、ホクホクの食感、甘味は通常の２～3倍感じられます。梱包は焼きたてを真空パックに閉じ込めてお届けします。
＜品種＞
利平・銀寄・丹沢（主に利平栗が8割となっています。）
＜食べ方＞
(1)自然解凍の場合：常温で２～３時間解凍でお召し上がりください。しっとりとした味を楽しみたい方にオススメです。
(2)電子レンジで温める場合：解凍後、電子レンジにて出力500W、30秒～1分。ホクホクとした食感を楽しみたい方にオススメです。
- 返礼品名
- 2024年10月中旬以降順次発送【栽培時農薬不使用・無添加】関ケ原町産冷凍焼き栗『せきがはら栗』230g×2袋
- 内容量
- 貯蔵焼き栗 230g×2袋
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- なし
- 受付期間
- 2024年12月31日まで
- 提供者
- ぽっくり
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※常温にて放置しますと劣化が早く進みます。必ず避けてください。
※解凍後の焼き栗の賞味期限は当日中、消費期限は2日です。保存される場合、冷蔵庫にて保存してください。
※防腐剤処理を施しておりませんので、解凍後は速やかに召し上がっていただきますようお願いいたします。
※商品コード: 59270578 -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 岐阜県関ケ原町のご紹介
笑顔あふれ 活気みなぎる 古戦場のまち せきがはら 関ケ原町は岐阜県の西端に位置し、北は伊吹山を主峰とする伊吹山地、南は鈴鹿山脈に囲まれています。平野部でも海抜100ｍ～200ｍの高低差があり、変化の多い地形が特徴で、東西8.1ｋｍ、南北12.5ｋｍの町です。中山道、北国街道、伊勢街道と、三つの街道が出合う東西の結節点であったこの地には、古くは日本武尊に縁の地であったり、壬申の乱の舞台となるなど、日本史に登場する重要人物たちの物語が多く残されています。壬申の乱の後に置かれた不破関を境に、 「関東」「関西」の呼称が使われるようになったとも言われ、関ケ原には、言葉や食など様々な分野で東西文化が混在する姿が見られます。 なかでも、当時の主だった戦国武将が相まみえた「関ケ原合戦」は、一人ひとりの武将の心の葛藤に得も言われぬ物語があります。関ケ原はまさに「戦国（終焉）の聖地」といえるでしょう。魅力あふれる関ケ原町の観光情報の発信拠点としてJR関ケ原駅前に開館した「関ケ原駅前観光交流館（愛称：いざ！関ケ原）」では、 おみやげショップや観光案内所があり、古戦場巡りの拠点としてご利用いただけます。
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