- ～亀岡市が誇る世界レベルの黒毛和牛 京都丹波牧場「平井牛」～
肉宝「平井牛」で知られる京都丹波牧場は、京都府亀岡市を中心とする丹波地域で5代続く生産牧場です。
平井牛の特徴は、なんといっても月齢の長さと牛にストレスを与えない飼育方法です。成長の段階に合わせて餌や環境を変え、毎日ブラッシングしたり牛とコミュニケーションを取りながら我が子のように愛情を注いでいます。30～36カ月、丸3年ほどの月日をかけて育てます。
手間と時間を惜しみなく掛けることで、肉の持つ脂の融点は下がり、人の体温で自然と溶けるほど良質なものになります。品質は、著名な精肉店・料理人や数々の和牛の大会などで受賞するなど国内外各地で高い評価を得ています。
代表の平井和恵さんは「黒毛和牛は日本が世界に誇る芸術品」と話します。世界に誇るブランド牛が「平井牛」です。
『数々の誉れに輝く名実一体の黒毛和牛』
肉質は豊かな風味を湛え、きめ細やかな脂は口に含むとすべるように溶け出します。多くの一流の料理人がその味を認めてきた平井牛は、命を育む天然水、良質の草や穀物、ストレスのない環境という一貫した肥育方針のもとに誕生します。
今回亀岡市ふるさと納税でお届けするのは亀岡生まれ、亀岡育ちの平井牛。生粋の亀岡っこです。32カ月齢、雌のキョウコ1は京都丹波牧場で生まれた記念すべき1頭め。
亀岡生まれ、亀岡育ちの”肉宝”の称号にふさわしい平井牛をサーロインステーキ2枚セットにしてお届けします。
食べ方はポイントは必ず常温に戻してから焼くことです。平井牛はその焼いているときの香りも格別ですので香りも楽しみながらお料理して頂きたいです。
食べ方はお肉の甘味が感じられるように軽くお塩かわさび醤油がおすすめです。お肉を焼いた後のフライパンは洗わずにフライパンに残った平井牛の油でガーリックライスや食パンを焼いたり、目玉焼きもおすすめです。
※掲載画像はイメージです。実際の製品とは色味や形状などが多少異なる場合がございます。
【産地名】
京都府亀岡産
【保存方法】
冷凍保存（真空パック個包装にてお届けします）
【加工業者】
帝神畜産株式会社
兵庫県神戸市西区見津が丘3丁目13-1
- 返礼品名
- 数々の誉れに輝く最高峰 黒毛和牛「平井牛」A5 サーロイン ステーキ 2枚 計300g 京都 丹波牧場 自家産≪希少 和牛 京都肉 冷凍 真空 ロース ふるさと納税 牛肉≫
- 内容量
- サーロインステーキ2枚 計300g
- 消費期限/賞味期限
- 【消費期限】製造日から7ヶ月
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- 有限会社京都丹波牧場
- 注意事項・その他
※商品コード: 85138-30054665-
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- 京都府亀岡市のご紹介
美しい霧のまち 亀岡 京都府亀岡市は京都市の西となりに位置し、京都駅からおよそ20分。周囲を美しい山々に囲まれ、暮らしやすく、豊かな自然と美味しい水に恵まれたまちです。 また、古くから城下町として栄え、足利尊氏や明智光秀など日本の歴史が変わる発信点となったまちでもあります。 秋から春にかけては、亀岡盆地一帯に発生する「丹波霧」が、亀岡を象徴する風景として知られています。 特に朝方、かめおか霧のテラスから望む「雲海」は素晴らしく、絶景をお楽しみいただけます。 新たなランドマークとしてサンガスタジアム by KYOCERAが完成しました。約21,600人の観客収容能力を誇り、Jリーグ 京都サンガF.C.のホームスタジアムとして活用されるほか、サッカーやラグビーなどの国際試合が開催可能な施設であり、音楽や地域振興など、府内最大級のイベント会場として活用が期待されています。
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