- ■農園、梅干し紹介
私たちは和歌山県白浜町の山奥、清流日置川添いの小さな集落にある、小さな梅農家です。
自分たちの手で苗から大切に育てた南高梅のみを使用し、全て手作業で梅干し作りをしています。
“美味しい梅干しづくりは、土壌作りから“
私たちは目指している梅干しに近づけるため、梅を栽培するところからこだわっております。
・はぶたえ梅とは？
紀州小阪農園のはぶたえ梅『和』は、「皮感を感じることがないほど薄く柔らかい皮」に、「とろっとまろやかな果肉感あふれる」梅干しのこと、
土にこだわり苗木から一本一本育てあげた当園の中でも特に厳選されたこだわりの逸品です。
・「和」とは？
良質な杉や檜の生産地の和歌山。
少しでも森林保護に役立ちたいという気持ちから、当園では自慢の最高級「はぶたえ梅」を地元紀州杉の間伐材を使用した木箱におさめました。
皆々様が和やかに過ごせますようにと心を込めて…。
とろっとまろやかなとろける果肉から、はちみつの程よい甘さがひろがります。
普段お世話になっている、大切な方への贈り物にも、
頑張っている自分へのご褒美にも、
最適な逸品です。
【注意事項】
※画像はイメージです。
※容器やパッケージなどの包装形態は予告なく変更する場合がございますので、予めご了承下さい。
■紀州小阪農園の大切にしていること
毎年、成育具合を見ながら肥料を微妙に調整し、実が大きくなる頃には、光が十分行き届くよう枝を整え、
収穫時の漬込みでは、梅の熟度の違いを読み取り、塩を打つ。
夏の土用干しを経て、樽貯蔵。
さらに、時間をかけてうす塩に熟成漬込み。理想の梅干を作るには、どの工程も気の抜けない大切な作業となります。
自然に寄り添い、日々の観察を続けなければ、目指す梅干は作れません。
試行錯誤の連続ですが、最高の梅干を作りたいという想いが、やりがいにつながっています。
美味しい、安全は当たり前。その先にある感動や優しさのある梅干を求めて
当園では真心こめて日々、自然と向き合っております。
自然豊かな紀州の小さな山里から、美味しさへの想いを込めてお届けいたします。
事業者名：紀州小阪農園
連絡先：0120-540-216
- 返礼品名
- はちみつ南高梅 はぶたえ梅『和』薄皮で豊潤！贅沢な逸品！
- 内容量
- 4Lサイズ
塩分約8％
内容量：紀州南高梅の最高級”はぶたえ梅”1.1kg - 消費期限/賞味期限
- 6ヶ月
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 大豆・りんご ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 紀州小阪農園
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 和歌山県白浜町のご紹介
白浜町は和歌山県の南部に位置し、大きくは紀伊水道に面した半島地域、富田川下流域及び日置川流域に分かれます。 面積は、200.98平方キロメートルで、県全体の約4.3％を占めることとなります。年間平均気温は16.8度、年間降水量は2,219ミリメートルとなっています。温暖で明るく過しやすい気候と言えます。 森林が全体の約81％を占め、北西の半島部に市街地が形成され、南部では海岸地域まで山地がせまり、海岸、河川流域、谷間部に集落が点在しています。町域には、吉野熊野国立公園、大塔日置川県立自然公園が含まれるなど、海・山・川にわたる豊かな自然環境に恵まれた地域です。 交通網は、東京方面へ航空路により約1時間程度で結ばれ、京阪神地域へは、JR紀勢本線、国道42号、高速道路(近畿自動車道紀勢線)などにより約2〜3時間でむすばれています。
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