- 新潟県三大米どころの一つに”岩船地域”があります。
当地岩船地域には山形県との県境に朝日連峰、飯豊連峰という二つの山があり、豊かな清流が流れつきます。稲穂がつく大事な時期には朝晩の寒暖差が大きくなり、米の旨味がますお米にとっては最高の環境です。
また、弊社の田んぼには、夏には沢山の蛍の群れが舞うほど水や空気がきれいです。
そんな岩船地域で丹念に育てて来た特別栽培米コシヒカリを保存性の良い真空パックにてお届けいたします。
また、コシヒカリのほかに古代米（黒米）を一緒にお届けいたします。
古代米（黒米）は、アントシアニンを含んでおり、白米に少し混ぜて炊き上げると、お赤飯のような色合いのごはんが炊けます。
ぜひ、ご一緒にお召し上がりください。
※特別栽培米は、通常の栽培方法より、農薬・化学肥料を50％以下にすることで新潟県の許可が下り販売できるお米です。
弊社のコシヒカリは、より安心安全なお米を皆様にお届けするため、さらに減らして栽培しております。肥料も、美味しさを追求した独自の肥料を使用しております。
≪黒米の食べ方≫
白米150g（一合）に対し大匙1程度の黒米を混ぜ合わせて炊き上げます。
白米をいつも通り洗米し、分量の黒米を洗米後の白米に混ぜ（もしくはサッと水で洗った黒米）炊飯してください。
※黒米は玄米のため、しっかりと多めの水浸時間を取ってください。できれば2時間以上が理想です。夜に洗米して朝炊くと色も良く出て美味しく炊き上がります。
※黒米の表面には、栄養価の高い成分が含まれています。そのため、洗いすぎると成分がどんどん流れてしまうのでご注意ください。
【地場産品に該当する理由】
当該地方団体の区域内において生産されたものであること（告示第5条第1号に該当）
- 返礼品名
- A4170 【令和5年産米】【新潟県岩船産】特別栽培米・ちょっと贅沢なこしひかり4kg＆古代米50gセット
- 内容量
- 【特別栽培岩船産コシヒカリ】
・白米2kg×2袋（農産物等級検査1等米のみ）
・真空パックでお届けいたします
【古代米】
・黒米50g
・未検査米
・新潟県岩船産（産地未検査）10割
※画像はイメージです。 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
精米日から1ヶ月程度 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- ～2024年11月10日
- 提供者
- (株)新耕農産
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 新潟県村上市のご紹介
新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。 また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。 秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。 「塩引鮭」 鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、 村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。 「村上牛」 豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。 2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。 全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。 「岩船米」 清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。 村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。 「地酒」 美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。 「村上茶」 北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。 「村上木彫堆朱」 木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。 新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。
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