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【雪室貯蔵】特別栽培米「南魚沼産コシヒカリ」（白米）【5kg】
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米・パン
米
14000
清らかな水と肥沃な大地、そして作り手の真心がこもったの南魚沼産コシヒカリ雪室貯蔵特特別栽培米！新潟県南魚沼市は魚沼三山から流れ出す清らかで養分豊富な水と、春から夏にかけての昼夜の寒暖差が激しい気候が、甘みの強い美味しいお米を育てます。生産農家は農業の基本土作りにこだわり、育てる稲に生命力を与えます。当店のお米はまさに、農家さんの真心から生まれる健やかなお米なのです。このお米は自然環境に優しい方法で栽培された安心、安全な特別栽培米です。また、貯蔵方法にもこだわっています！それは、貯蔵することによって旨味が増す、『雪室貯蔵』雪室とは・・・雪室とは雪を使った冷蔵庫です。 多量に降る雪を利用して、暑い夏でも美味しく米を保管しておくことが出来ます。 雪室の効果としては、貯蔵環境を約２℃～４℃に保つことで、お米の細胞が自分自身を凍らせないために反応が起こりアミノ酸を生成します。アミノ酸は「味の素」に代表されるように、旨味成分です。これが旨味を増すと言われる雪室貯蔵です。まだまだある雪室の効果… 雪室は庫内の温度を2℃～4℃、湿度を70％～90％に常に保ちます。 この常に安定した保存環境により、多くの効果があります。◆自然の冷却エネルギーを使う為、適度な湿度を保ち古米臭の原因とされる脂肪酸度の上昇を抑制し、新米同様の食味・香りを維持します。◆庫内の温度を2℃～4℃、湿度を70％～90％に常に保つことにより、雪の効果（でんぷんの糖化）で甘みが増し、食味が向上します。◆マイナスイオンを発生して酸化を防止します。※写真はイメージです。【お問合せ】発送事業者（利七屋 TEL：025-788-1011）
2022-09-14 16:16:36
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- 内容量：５ｋｇ
- 配送方法：常温配送
- 配送時期：準備でき次第順次発送いたします。
寄附金額
14,000
円
還元ポイント(1%)
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- 返礼品名
- 【雪室貯蔵】特別栽培米「南魚沼産コシヒカリ」（白米）【5kg】
- 内容量
- ５ｋｇ
- 消費期限/賞味期限
- 精米後６０日程度
- 配送時期
- 準備でき次第順次発送いたします。
- 配送方法
- 常温配送
- 新潟県南魚沼市のご紹介
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南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。
新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。
東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。
【南魚沼産コシヒカリ】
2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。
【日本酒】
雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。
市内には高千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。
【スキー場】
世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。
市内１０か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。
＜お問い合わせ先＞
寄付金受領証明書・ワンストップ特例申請書に関しては
南魚沼市役所U&Iときめき課 TEL025-773-6659
お礼の品・その他に関しては
JTBふるさと納税コールセンター TEL:0570-002-631
